Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
![Pünktlich zu Ostern: cremiger Carrot-Kokos-Kuchen [vegan]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1200,h_800/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_4635.jpg)
Tja, und plötzlich ist wieder Ostern 🐣 Was kommt bei euch auf den Tisch? Hefezopf & Co.? Hier noch eine Idee: cremiger Carrot-Kokos-Cake! Und der ist sogar vegan. Ich bin ja ein Fan von saftigen Rübli-Kuchen, die derzeit wieder auf …
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![Superschokoladiges Bananenbrot mit gesalzenen Macadamias [vegan]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1200,h_800/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2020/10/IMG_4134.jpg)
Was bleibt von 2020, diesem „merk-würdigen“ Jahr? Auf jeden Fall, dass unsere Backöfen während der Corona-Pandemie und diversen Lockdowns heißgelaufen sind! Mit selbstgebackenem Brot (wer hat die ganze verdammte Hefe gekauft?? 😂) und vielen Variationen Bananenbrot (was ja eigentlich mehr …
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![Veganer Bananen-Zebrakuchen ohne Zucker [sehr speziell]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_800,h_472/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_0553.jpg)
Heute gibt es mal einen, äh, ungewöhnlichen Kuchen. Normalerweise findet ihr hier ja „richtige“ Kuchen mit ordentlich Eiern, Butter, Schokolade… Diesmal hatte ich aber Lust auf ein Experiment und habe einen veganen Zebrakuchen ausprobiert. Das Rezept mit Bananen- und Apfelmus …
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Kokos ist neben Schokolade und allen möglichen Nüssen eine „geht-immer-Backzutat.“ Diesmal habe ich kleine Kokostörtchen gebacken. Der Teig ist vegan, die Mascarpone-Füllung natürlich nicht 😀 . Ich habe spezielle Backförmchen benutzt (ja, ich bin ganz offiziell ein Backform-Opfer ?), die …
Vegane Kokosküchlein mit (sehr unveganer) Mascarpone-Kokos-Creme Weiterlesen »
Nee, ich ernähre mich nicht vegan. Aber ich hatte noch Sesammus vom schwarzen Sesamkuchen übrig – und Tahini wird recht oft in der veganen Küche verwendet. Als ich also nach einem schokoladigen Rezept mit Sesammus gesucht habe, waren ziemlich viele …