Superschokoladiges Bananenbrot mit gesalzenen Macadamias [vegan]

Was bleibt von 2020, diesem “merk-würdigen” Jahr? Auf jeden Fall, dass unsere Backöfen während der Corona-Pandemie und diversen Lockdowns heißgelaufen sind! Mit selbstgebackenem Brot (wer hat die ganze verdammte Hefe gekauft?? 😂) und vielen Variationen Bananenbrot (was ja eigentlich mehr … Weiter

Schnelles Dinkel-Vollkornbrot [Buchvorstellung*]

Mmmmhhh, frisch- und selbstgebackenes Brot ist etwas ganz Feines! ? Allein der Duft, der durch die Wohnung zieht… Dabei gibt es natürlich tolle, “komplizierte” Brote mit Sauerteig, langen Gehzeiten usw. Solche Prachtexemplare findet ihr in meiner Brotkategorie. Man muss das … Weiter

Danke, lieber Kuchenbäcker: saftiger Ayran-Kokos-Grieß-Kuchen (ohne Mehl)

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Weihnachten ist rum und endlich gibt es wieder Kuuuuchen! Diesmal ohne Schokolade (damit werde ich dann pflichtbewusst in 2017 starten 😀 ), dafür aber mit Ayran, Kokos und Grieß. Ihr merkt schon, das Ganze hat einen türkischen Touch. Ohne Mehl, … Weiter

Clean baking zu Weihnachten: aromatische Kakao-Kipferl

Der 4. Advent ist da! ? Höchste Zeit, vor Weihnachten schnell noch eine Runde Plätzchen zu backen. Wie wär’s mit Kakao-Kipferln? Klassische Vanillekipferl sind zwar großartig, aber die dunkle Variante mit Orangenabrieb und gemahlenen Mandeln ist jede Versuchung wert. Das … Weiter

Kurze Schokohimmel-Pause… und eine Tarteform von LE CREUSET für euch [Verlosung*]

Manchmal ist das Leben 1.0 übervoll. So ist es derzeit jedenfalls bei mir – und deswegen muss ich den Schokohimmel schweren Herzens in eine vorgezogene Sommerpause schicken. Was nicht heißt, das hier in den nächsten Wochen gar nichts mehr passieren … Weiter

Achtung, mächtig (und natürlich ultralecker): fudgy Mandel-Brownies

Dieser Blog heißt nicht ohne Hintergedanke “Schokohimmel”. Schokolade ist nun mal… ja, irgendwie meine Lieblingszutat für Kuchen & Co. Mit das schokoladigste Gebäck sind Brownies. Viiiiel Schokolade, viiiiel Butter, viiiiel Zucker, im Idealfall noch Nüsse und wenig “ablenkendes” Mehl 😀 … Weiter