Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
![Nussiges Dattel-Bananenbrot [mit Bier – und mit Bierbegleitung]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3083.jpg?fit=800%2C593&ssl=1&resize=365%2C365)
Mit diesem Dattel-Bananenbrot geht es weiter mit dem Thema „Foodpairing“. Im letzten Beitrag hatte ich euch den Marzipankuchen mitgebracht, der ganz hervorragend mit einem dunklen Doppelbock harmoniert. Beim „Kuchen-und-Bier-Abend“ mit dem Brauwolf musste dann aber auch noch etwas Fruchtiges her, … Weiter
![Vorweihnachtlicher, saftiger Marzipan-Gugelhupf [dazu: dunkles Bier]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3051.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Weihnachtszeit ist immer auch Marzipanzeit. Diesen großen Marzipan-Gugelhupf habe ich vor einem speziellen Hintergrund gebacken, denn pünktlich zu Nikolaus stand gemeinsam mit dem Brauwolf am Freitagabend ein Foodpairing auf dem Plan: Kuchen und Bier! Das haben Christian und ich schon … Weiter
Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Kirschbier, einem „Glühkriek“, das der Brauwolf ausgesucht … Weiter
Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … Weiter
Im letzten Blog-Post habe ich euch noch von meinen Marathon-Plänen erzählt. Die musste ich mittlerweile begraben – ein Ellenbogen-Bruch hat mir leider einen schmerzhaften Strich durch die Rechnung gemacht. Soweit die Kurzversion der vergangenen beiden Wochen. 🙄 Aber hadern hilft … Weiter
Seit zehn Monaten ist Dortmund mein Zuhause. In keiner Stadt habe ich mich bislang heimischer gefühlt – also hiermit auch ein dickes Dankeschön an all die tollen Menschen, die es mir so wahnsinnig einfach machen, mich wohlzufühlen! ? Außerdem dominieren … Weiter
Mögt Ihr Cheesecake? Mögt Ihr Schokolade? Na klar, sonst wäret Ihr nicht treue Schokohimmel-Leser! 😀 Vielleicht mögt Ihr ja auch dunkles Bier… und diese leicht malzige Note davon in süßem Kuchen. Dann ist das Euer neues Lieblingsrezept: Stout-Schoko-Cheesecake mit leckerem … Weiter
![Der Schokohimmel im Bierparadies: Finest Spirits & Beer Convention [Messe]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2014/10/pa1917031.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1&resize=365%2C365)
Heute gibt’s auf diesem Back-Blog kein Rezept, stattdessen geht’s thematisch um Bier. Bier?! Ja klar! Es liegt sogar nahe, denn schließlich lässt sich damit auch wunderbar Süßes zaubern. Ich sage nur: erfrischendes Weißbier-Eis, saftige Altbier-Schoko-Torte, schokoladiger Guinness-Kuchen… → alle Schokohimmel-Fans … Weiter