Kirschbier-Eis auf belgischer Waffel

Es wird langsam Frühling und die Temperaturen steigen – Zeit für ein erfrischendes Eis! Das „3-Zutaten-Eis“ kennt ihr bereits aus dem Schokohimmel. Diesmal habe ich mit dem Kirschbier-Eis ein kleines Experiment gewagt, weil ich nicht einschätzen konnte, ob die gezuckerte …

Frühling… mit fruchtigem Kirschbier-Eis Weiterlesen »

cremiges Mousse au Chocolat

Nee, trotz Düsseldorf-Vergangenheit bin ich nicht unbedingt jeck 🥳 Trotzdem gibt es heute eine Mousse au Chocolat mit Altbier, denn man sollte es sich auch ohne Straßenkarneval schmecken lassen – ganz gleich, ob der nun coronabedingt ausfällt oder weil man …

Karneval daheim: Mousse au Chocolat mit Altbier Weiterlesen »

Nussige Brownies mit Schwarzbier

Meine Liebe für schmackofatzige Brownies ist unendlich. Deshalb gibt es im Schokohimmel auch ein paar unzählige Varianten 😂 Diesmal habe ich das fudgy Gebäck mit knackigen Paranüssen und dunklem Bier zubereitet. Spoiler: ein Schokotraum! Das Rezept habe ich bei hopfenmädchen …

Brownies again: mit Paranüssen und dunklem Bier Weiterlesen »

Bananenbrot mit Bierbegleitung

Mit diesem Dattel-Bananenbrot geht es weiter mit dem Thema „Foodpairing“. Im letzten Beitrag hatte ich euch den Marzipankuchen mitgebracht, der ganz hervorragend mit einem dunklen Doppelbock harmoniert. Beim „Kuchen-und-Bier-Abend“ mit dem Brauwolf musste dann aber auch noch etwas Fruchtiges her, …

Nussiges Dattel-Bananenbrot [mit Bier – und mit Bierbegleitung] Weiterlesen »