Superschokoladige Marshmallow-Brownies

Es ist mal wieder Zeit für Brownies, die all time favorites im Schokohimmel 🙂 In Tim Mälzers neuem Kochbuch „Vierundzwanzigsieben kochen“ stand ein Rezept mit Marshmallows, das mich ziemlich angelacht hat. Es gibt ja bereits zig Brownies-Varianten im Schokohimmel, aber eine mit dem Schaumzuckerzeug war noch nicht dabei. Bis heute!

Ich habe das Original leicht abgewandelt. Und hier sind für euch, tadaaaaaa, super fudgy Marshmallow-Brownies. Das perfekte „Couch-und-Kaffee“-Gebäck für den Herbst 😍 Soulfood pur!

roher Brownie-Teig

Grundlage für Brownies

cremig-süße Brownies

Brownieblech

fudgy Brownies mit Marshmallows

Marshmallow-Brownies

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Superschokoladige Marshmallow-Brownies

... cremig-süße Schokosünde

Hier geht's um: Brownies

Hauptrolle: Brownies, Marshmallows, Schokolade

Portionen: 1 18 x 25 cm-Blech

Autor: Schokohimmel

Zutaten

• 100 g Marshmallow-Creme (im Original: halbierte Barbecue-Marshmallows)
• 300 g dunkle Schokolade
• 200 g Butter
• 3 Eier
• 150 g Zucker (am besten braun, ich hatte aber nur weißen da)
• 1 Prise Salz
• 80 g Mehl
• 2 EL Back-Kakao
• 0,5 TL Backpulver

So wird's gemacht

• Schoko in grobe Stücke brechen. Gemeinsam mit der Butter vorsichtig schmelzen (ich hab's in der Mikrowelle gemacht). Das Ganze etwas abkühlen lassen.
• Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Eier, Zucker und Salz mit dem Handmixer 5 Minuten cremig mixen. Schokobutter dazugießen und unterrühren.
• Mehl, Kakao und Backpulver dazugeben und nur kurz untermischen, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
• Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in der Backform verteilen. Ca. 2/3 der Marshmallow-Creme fluffig darauf "verstreichen". Den restlichen Schokoteig darüber geben, die übrige Marshmallow-Creme auf der Oberfläche verteilen.
• Auf der 2. Schiene von unten ca. 25 - 30 Minuten backen. Jaaaaa, das Ganze soll noch schön weich und fudgy sein, also Augen auf 🙂
• Auskühlen lassen und vor dem Servieren in beliebig große Stücke schneiden. Genießen.

Die Marshmallow-Brownies sind intensiv schokoladig! Sie zergehen süß, zartschmelzend und unendlich fudgy im Mund 🤩 Meine bescheidene Meinung: maaaaachen!

Die Weihnachtsbäckerei kann also getrost später starten. Wer damit allerdings doch nicht warten kann, sollte den Marzipan-Cheesecake auf Spekulatius-Boden ausprobieren. Wer  lieber weitere herbstliche Brownies genießen will, macht mit der Maronen-Variante alles richtig.

Habt einen feinen November!