Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
Nach der Altbier-Mousse bleiben wir mit dem/der (?) Schokoladen-Pavé im Fachbereich “Dessert”, das im Schokohimmel in den letzten Jahren definitiv ein wenig zu kurz gekommen ist bei all den Brownies und Cheesecakes (die ich wiederum sehr gern als Nachtisch kredenze … Weiter
Nee, trotz Düsseldorf-Vergangenheit bin ich nicht unbedingt jeck 🥳 Trotzdem gibt es heute eine Mousse au Chocolat mit Altbier, denn man sollte es sich auch ohne Straßenkarneval schmecken lassen – ganz gleich, ob der nun coronabedingt ausfällt oder weil man … Weiter
![Nutella-stuffed Brownies [kurz: Schokolade überall]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4515.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Bitte entschuldigt den amerikanischen Titel – aber “Nutella-stuffed Brownies” war irgendwie mehr auf den Punkt als “Brownies-noch-warm-aus-dem-Ofen-mit-Nuss-Nougat-Brotaufstrich” 😂 Denn nichts anderes habe ich euch heute mitgebracht: Schokolade, wohin man schaut. Geschmolzene und gehackte Schokolade im Teig, dazu Kakao… und dazwischen … Weiter
![Mokka-Coulants [flüssiger Schokotraum, leider geil]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_4510.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Die Rechnung ist einfach: mehr Lockdown, mehr Schokolade. Ich war eigentlich auf der Suche nach einem ganz anderen Rezept, als ich über diese Mokka-Coulants stolperte und sofort ziemlich Feuer und Flamme war. Schokolade? Check. Mokka/Kaffee/Espresso? Check. Blitzschnell gemacht? Check. Flüssiger … Weiter
Das neue Jahr ist da, der Lockdown geht weiter. Und damit auch das große Backen, denn das könnt ihr bequem zuhause in der eigenen Küche erledigen. Weil ihr ja nicht immer nur Bananenbrot zaubern könnt, wendet euch vertrauensvoll an den … Weiter
In Zeiten des Lockdowns ist Gebäck gefragt, das man unkompliziert einpacken und gemeinsam in gebührendem Abstand an der frischen Luft verzehren kann. Cremiger Cheesecake oder fudgy Brownies fallen da leider aus. Was aber immer geht: Muffins! Vor allem solche wie … Weiter
Zum Abschluss dieses irren Jahres habe ich ein süß-klebriges Zückerchen für euch: Toffifee-Brownies aus… naja, fast nur Vollmilchschokolade 😂 Futter für die Seele, sozusagen. Und verbunden mit der Hoffnung, dass wir 2021 alle wieder etwas mehr zu lachen haben. Denn … Weiter
![Cremiger Nougat-Cheesecake mit Spekulatius-Boden [no bake]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_4377.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Ist euer Backofen von der Weihnachtsbäckerei heißgelaufen? Dann habe ich hier das richtige Rezept für euch: einen no bake Nougat-Cheesecake mit einem crunchy Spekulatius-Boden. Ganz schnell gemacht und ein köstliches Dessert für die Feiertage. Ihr krümelt und rührt nur ein … Weiter