Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
![Vorweihnachtlicher, saftiger Marzipan-Gugelhupf [dazu: dunkles Bier]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3051.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Weihnachtszeit ist immer auch Marzipanzeit. Diesen großen Marzipan-Gugelhupf habe ich vor einem speziellen Hintergrund gebacken, denn pünktlich zu Nikolaus stand gemeinsam mit dem Brauwolf am Freitagabend ein Foodpairing auf dem Plan: Kuchen und Bier! Das haben Christian und ich schon … Weiter
![Vanillige Mandel-Tonka-Kugeln [Auftakt der Weihnachtsbäckerei]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_3037.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Weihnachten rückt in großen Schritten näher! 🎅 Auch ich backe jedes Jahr irgendwelche Plätzchen, obwohl ich eigentlich kein großer Fan der Weihnachtsbäckerei bin. Richtige Kuchen sind mir einfach lieber als kleine (oft trockene 🤷♀️) Kekse. Und bei der Herstellung bin … Weiter
![„Backst du uns Brownies?“ [Ja klar! Hier: mit Pekannüssen]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_3005.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
„Backst du uns Brownies?“ Wenn die beste Freundin zu Besuch kommt und augenaufschlagend via WhatsApp ein paar Tage vorher diesen bescheidenen Kuchen-Wunsch äußert, kann ich natürlich nicht „Nein“ sagen… 😂 Wie gut, dass Brownies auch zu meinen Favoriten zählen (merkt … Weiter
![Todsünde Tahini-Blondies [Baklava ist nichts dagegen]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_2989.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Liebe Leute, heute habe ich zuckersüße Todsünde für euch: Tahini-Blondies! Das klingt mächtig? Das ist mächtig! Mächtig lecker vor allem 😋, aber eben auch: eine süße Zucker-Schoko-Fettbombe. Wie soll es auch anders sein, wenn Sesammus und weiße Schokolade (und ein … Weiter
Aufmerksame Leser wissen: Ich bin ein Herbstkind. Ob Regen, Sturm oder goldene Oktober-Tage… ich finde alles toll. Kurz: Der Herbst ist meine Zeit. Und Kürbiszeit. Herbst = Kürbis = Kuchen. Eine logische Reihenfolge, oder? 🥰 Wenn dann noch Schokolade an … Weiter
![Apfel-Brownies [so cremig, so schokoladig]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_2940.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Okay, ich bin nicht der größte Obstkuchen-Fan. Aber als ich das Rezept für Apfel-Brownies bei Meine Torteria las (und Anja hat’s wiederum von Zimtkeks und Apfeltarte), wusste ich: Die werden geil schmecken. Entschuldigt, aber bei den Zutaten war das einfach … Weiter
![Schokoladige Smarties-Cookies [für große und kleine Kinder]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/09/IMG_2913.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Hach, Smarties. Kleine Kinder lieben die bunten Schokolinsen sowieso – und wenn wir ehrlich sind, Erwachsene doch auch, oder? Diese superschokoladigen Smarties-Cookies zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht, versprochen! Beim Kindergeburtstag, im Büro neben der Kaffeemaschine – es gibt viele … Weiter
Brownies gehen immer, immer, immer. In allen Varianten, zu jeder Jahreszeit. Da der Herbst fast schon wieder vor der Tür steht, lag als Zutat mein Lieblingsgemüse Kürbis (oder ist es eine Lieblingfrucht? Egal – Kürbis ist einfach lecker!) nah. Hokkaido … Weiter