Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
Freunde der Sonne, ich habe etwas ganz Verrücktes gemacht und etwas Leichtes, Sommerliches gebacken 🤣 Nämlich einen Joghurt-Kuchen mit Himbeeren, oder vornehmer: einen “gâteau au yaourt”. So nennt ihn das ZEIT-Magazin, aus dem ich das Rezept mal vor langer Zeit … Weiter
Aus meinem neuen Gugelhupf-Backbuch habe ich nun das zweite Rezept nachgebacken: einen Tiramisu-Gugelhupf, der so heißt, weil sich Espressopulver darin versteckt. Die Zutaten lasen sich vielverprechend. Marmorkuchen mal anders, das war das Ziel. Ob’s geklappt hat? Lest selbst! Marmorkuchen mal … Weiter
![Schoko-Cookies mit Schoko-Füllung [tja, nun!]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4903.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1&resize=365%2C365)
Habt ihr die “kalten Welpen” aufgefrinselt? Dann machen wir schokoladig weiter: Heute gibt es große Schoko-Cookies mit einem Kern aus… tja, Schokolade. “Double chocolate” ist also das Motto. Kakao ist auch noch im Teig. Wenn schon, denn schon! Denn auch … Weiter
Ihr kennt doch alle diesen Butterkeks-Kuchen mit einer Menge Schokolade drumherum, oder? Je nach Region heißt er “kalte Schnauze” oder “kalter Hund” (ich kenne eher Letzteres). Und weil ich euch heute das Kleinformat aus Muffin-Förmchen mitgebracht habe, nenne ich sie … Weiter
![Cremige Snickers-Muffins [Schokolade, Karamell, Erdnüsse]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4869.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Na, schon auf Schoko-Entzug? Das hat mit den Snickers-Muffins ein Ende! Die heißen so, weil Schokolade (natürlich!), Karamell (yeah!) und Erdnusszeugs (Erdnussbutter im Teig, gesalzene Erdnüsse on top) die Grundzutaten sind. Wenn das mal nicht schokohimmlisch klingt… 😀 Das schnelle … Weiter
![Ofenwarme Marmor-Blondies [oder auch: Zuckerschock]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4840.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Wer im Frühling nach Rezepten für eine Erdbeer-Biskuitrolle oder einen Rharbarber-Streuselkuchen sucht… der merkt schnell, dass der Schokohimmel nicht ganz der richtige Blog dafür ist 🤷♀️ 😅 Hier wird ganzjährig am liebsten mächtiges, amerikanisches, zuckersüßes Gebäck gegessen. So wie heute: … Weiter
Erinnert ihr euch an die kürzlich geposteten Mokka-Coulants? Tja, was soll ich sagen… warme Schokoküchlein mit flüssigem Kern kann man nie genug haben. Darum gibt’s heute eine Variante mit hellerer Schokolade: ein Milchschokoladen-Malheur! Und die Zubereitung ist sooo einfach: Zehn … Weiter
![Kokos-Gugelhupf mit weißer Schokolade [fluffig-cremig]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/04/IMG_4792.jpg?fit=1200%2C774&ssl=1&resize=365%2C365)
Ich habe ein neues Backbuch*! 🤩 Und damit ihr auch etwas davon habt, gibt’s heute ein Rezept aus “Gugelhupf – Backen für die Seele”: einen superfluffigen Gugelhupf mit Kokos, weißer Schokolade und anderem guten Zeug. Der ist Balsam für die … Weiter