Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
Zack, ist Weihnachten schon wieder vorüber. Was bleibt? Vielleicht noch ein paar Tage: der Baum. Heruntergebrannte Kerzen. Und: Spekulatius! Letztere kann man fein mahlen – und zu Kuchen machen. Das einfache Rezept habe ich bei InnenAussen gefunden. Also, schnell noch … Weiter
Blitzschnell in Weihnachtsstimmung kommen? Mit ganz viel Schokolade statt trockener Plätzchen? Könnt ihr haben: mit diesen ultra-fudgy Spekulatius-Brownies. Das herrlich unkomplizierte Rezept habe ich bei Fräulein Zebra gefunden. Es hat bei mir diesen „Ich-will-auch“-Reflex ausgelöst. Und als ich den Geschmack … Weiter
Weihnachten rückt unweigerlich näher. Aber Plätzchen? Hm, nööööö…. Ich gebe zu, dass ich gar nicht so die große Plätzchenbäckerin bin. Weil ich saftigen Kuchen lieber mag. Weil es mir zu fummelig ist und die Herstellung von filigranem Backwerk nicht gerade … Weiter
Brotzeit! Ich hatte mal wieder Lust, selbst ein Brot zu backen. So ein gaaanz einfaches Hirse-Vollkornbrot mit Gelinggarantie. Geht fix, „beduftet“ fantastisch die ganze Bude 😍 und beschert euch für die kommenden Tage ein nettes Frühstück oder Abendbrot. Also, keine … Weiter
Mit gehackter Schokolade und viel Kakao habe ich heute eine doppelte Ladung dunkles Glück für euch: Double-Chocolate-Kürbis-Muffins! Das Grundrezept habe ich in der aktuellen „sweet dreams“ gefunden, die machen es mit zermusten Bananen statt Kürbispüree. drucken Double-Chocolate-Kürbis-Muffins von: Schokohimmel Hier geht’s … Weiter
Wenn ihr etwas Leckeres zum Mitnehmen backen wollt (Herbstpicknick/Büro/Schule/wohin auch immer), eignen sich Muffins immer prima: Sie sind schnell gemacht, haben kein Mist-jetzt-ist-alles-verschmiert-Topping, sind von vornherein perfekt portioniert, es gibt unendlich viele tolle Variationen… Meine neueste Entdeckung, die ich euch … Weiter
Endlich wieder Schokolade! Und dann noch zusammen mit Karamell! Als Brownies [➡ Lieblingsgebäck, immer]! – Hach, leider komme ich in diesen für mich so turbulenten Zeiten nicht sooo häufig zum Backen. Wie schön also, wenn man über Rezepte stolpert, die … Weiter
Mohn! Ich wollte einfach nur Mohn kaufen, um damit eine weiße Schokoladentarte zu backen. In drei verschiedenen Läden in meinem Stadtteil gab es mindestens fünf verschiedene Chia-Samen-Packungen, aber Mohn? Fehlanzeige ?. Und weil ich nicht noch mehr Geschäfte abklappern wollte … Weiter