Mohn-Brownies [intensiv schokoladig]
Brownies gehen IMMER (darum gibt es gefühlt auch 176 verschiedene Varianten davon im Schokohimmel 😄). Mit den Mohn-Brownies kommt eine weitere hinzu. Das einfache Rezept habe ich bei Taste of Travel gefunden. Ihr braucht nur die üblichen Zutaten (Zucker, Butter, Schokolade 😂, what else…) und los geht’s!
Mohn-Brownies
Zutaten
- 120 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade meine: 74 % Kakaoanteil
- 2 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 220 g Zucker
- 70 g gemahlener Mohn (ich: Dampfmohn)
- 50 g Mehl
So wird's gemacht
- Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken. Den Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Butter und Schokolade vorsichtig gemeinsam schmelzen (ich: in der Mikrowelle), umrühren. Etwas abkühlen lassen.
- Eier, Vanille und Salz in die lauwarme Schokomasse einrühren und mit dem Schneebesen gut verquirlen.
- Zucker hinzugeben und gut verrühren.
- Mohn und dann das Mehl mit dem Schneebesen kurz unterrühren, bis ihr keine Klümpchen mehr seht.
- Den Teig in die Form füllen und mit glatt streichen. Rund 25-30 Minuten backen, Tendenz: 25 Minuten 😉 .
- Die Brownies aus dem Ofen holen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schokohimmlische Randnotizen
Ach, Brownies sind einfach mein all time favourite 🥰 Sie sind immer schnell gemacht, bringen viel Zucker und viel Schokolade mit, sind immer ein wenig kletschig-fudgy-unterbacken… so mag ich das.
Diese Variante ist besonders intensiv schokoladig und geht trotz des hohen Zuckeranteils wegen des Mohns leicht ins Herbe. Ich mochte sie SEHR – liebe Mohn-Brownies, herzlich willkommen im Schokohimmel! 😅
Falls ihr warum-auch-immer keine Schokolade wollt, probiert mal die Cheesecake-Muffins mit Mohn – und habt ein feines Wochenende!
Schreibe einen Kommentar