Mohn-Brownies [intensiv schokoladig]

Brownies gehen IMMER (darum gibt es gefühlt auch 176 verschiedene Varianten davon im Schokohimmel 😄). Mit den Mohn-Brownies kommt eine weitere hinzu. Das einfache Rezept habe ich bei Taste of Travel gefunden. Ihr braucht nur die üblichen Zutaten (Zucker, Butter, Schokolade 😂, what else…) und los geht’s!

Brownie-Teig

Mohn-Brownies

Mohn für Brownies

Brownies

Schokogenuss

intensiv-schokoladige Mohn-Brownies

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Mohn-Brownies

... eine intensive Variante

Portionen: 1 20x20 cm Backform

Autor: Schokohimmel

Zutaten

• 120 g Butter
• 200 g dunkle Schokolade meine: 74 % Kakaoanteil
• 2 Eier
• 1/2 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 220 g Zucker
• 70 g gemahlener Mohn (ich: Dampfmohn)
• 50 g Mehl

So wird's gemacht

• Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken. Den Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Butter und Schokolade vorsichtig gemeinsam schmelzen (ich: in der Mikrowelle), umrühren. Etwas abkühlen lassen.
• Eier, Vanille und Salz in die lauwarme Schokomasse einrühren und mit dem Schneebesen gut verquirlen.
• Zucker hinzugeben und gut verrühren.
• Mohn und dann das Mehl mit dem Schneebesen kurz unterrühren, bis ihr keine Klümpchen mehr seht.
• Den Teig in die Form füllen und mit glatt streichen. Rund 25-30 Minuten backen, Tendenz: 25 Minuten 😉 .
• Die Brownies aus dem Ofen holen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schokohimmlische Randnotizen

Wundert euch nicht über die Kuchenform auf den Fotos; ich habe das oben angegebene Rezept halbiert und in einer kleinen 20 cm-Kastenform gebacken.

Ach, Brownies sind einfach mein all time favourite 🥰 Sie sind immer schnell gemacht, bringen viel Zucker und viel Schokolade mit, sind immer ein wenig kletschig-fudgy-unterbacken… so mag ich das.

Diese Variante ist besonders intensiv schokoladig und geht trotz des hohen Zuckeranteils wegen des Mohns leicht ins Herbe. Ich mochte sie SEHR – liebe Mohn-Brownies, herzlich willkommen im Schokohimmel! 😅

Falls ihr warum-auch-immer keine Schokolade wollt, probiert mal die Cheesecake-Muffins mit Mohn – und habt ein feines Wochenende!