![Unschneidbarer Ricotta-Schoko-Mandel-Kuchen [weil: zu cremig]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_4969.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1)
Ihr kennt meine Vorliebe für saftige Schokokuchen, fudgy Brownies, cremige Cheesecakes… nun ja, der Ricotta-Schoko-Mandel-Kuchen setzt diesbezüglich mal wieder neue Maßstäbe 😅 Vor lauter Cremigkeit war er praktisch unschneidbar. Ladet also nur liebe Menschen ein, die dafür viel Verständnis aufbringen …
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![Ofen aus: White Chocolate Cheesecake mit Himbeeren [cremig-fruchtig]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_20210711_125427543.jpg?fit=1200%2C675&ssl=1)
Passend zum Sommer habe ich ein „no bake“-Rezept für euch: Für den White Chocolate Cheesecake mit Keksboden und fruchtigen Himbeeren braucht ihr keinen Backofen. Ein bisschen krümeln, ein bisschen rühren, ein bisschen warten und tadaaaa… habt ihr in Windeseile einen …
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![Saftiger Schoko-Sauerrahm-Kuchen [simpel & gut]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/07/IMG_5026.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1)
Kuchen und Gebäck muss nicht immer ausgefallen oder „hip“ sein; manchmal geht nichts über Klassiker wie Marmorkuchen oder einen simplen Schokokuchen. Und Letzteren bekommt ihr heute! Der saftige Schoko-Schmand-Kuchen ist ganz schnell zusammengerührt und wird einige Kuchenfreunde glücklich machen, versprochen! …
Freunde der Sonne, ich habe etwas ganz Verrücktes gemacht und etwas Leichtes, Sommerliches gebacken 🤣 Nämlich einen Joghurt-Kuchen mit Himbeeren, oder vornehmer: einen „gâteau au yaourt“. So nennt ihn das ZEIT-Magazin, aus dem ich das Rezept mal vor langer Zeit …
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Aus meinem neuen Gugelhupf-Backbuch habe ich nun das zweite Rezept nachgebacken: einen Tiramisu-Gugelhupf, der so heißt, weil sich Espressopulver darin versteckt. Die Zutaten lasen sich vielverprechend. Marmorkuchen mal anders, das war das Ziel. Ob’s geklappt hat? Lest selbst! Marmorkuchen mal …
![Schoko-Cookies mit Schoko-Füllung [tja, nun!]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4903.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1)
Habt ihr die „kalten Welpen“ aufgefrinselt? Dann machen wir schokoladig weiter: Heute gibt es große Schoko-Cookies mit einem Kern aus… tja, Schokolade. „Double chocolate“ ist also das Motto. Kakao ist auch noch im Teig. Wenn schon, denn schon! Denn auch …
Ihr kennt doch alle diesen Butterkeks-Kuchen mit einer Menge Schokolade drumherum, oder? Je nach Region heißt er „kalte Schnauze“ oder „kalter Hund“ (ich kenne eher Letzteres). Und weil ich euch heute das Kleinformat aus Muffin-Förmchen mitgebracht habe, nenne ich sie …
![Cremige Snickers-Muffins [Schokolade, Karamell, Erdnüsse]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4869.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1)
Na, schon auf Schoko-Entzug? Das hat mit den Snickers-Muffins ein Ende! Die heißen so, weil Schokolade (natürlich!), Karamell (yeah!) und Erdnusszeugs (Erdnussbutter im Teig, gesalzene Erdnüsse on top) die Grundzutaten sind. Wenn das mal nicht schokohimmlisch klingt… 😀 Das schnelle …
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