Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
![Cremige Snickers-Muffins [Schokolade, Karamell, Erdnüsse]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_4869.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Na, schon auf Schoko-Entzug? Das hat mit den Snickers-Muffins ein Ende! Die heißen so, weil Schokolade (natürlich!), Karamell (yeah!) und Erdnusszeugs (Erdnussbutter im Teig, gesalzene Erdnüsse on top) die Grundzutaten sind. Wenn das mal nicht schokohimmlisch klingt… 😀 Das schnelle … Weiter
![Supercremig: Moelleux au chocolat mit Karamell [„gebackene Schokolade“]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2020/07/IMG_3836.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Okay. Dies ist nicht einfach ein schnöder Schokokuchen, sondern einer der cremigsten Schokokuchen EVER. Das Original-Rezept aus meinem monothematischen Schoko-Backbuch Schokomagie von Julie Andrieu heißt „Moelleux au chocolat“. Meine Französisch-Kenntnisse sind nicht sonderlich ausgeprägt, aber Google übersetzt „moelleux“ mit vollmundig, … Weiter
Wenn ihr etwas Leckeres zum Mitnehmen backen wollt (Herbstpicknick/Büro/Schule/wohin auch immer), eignen sich Muffins immer prima: Sie sind schnell gemacht, haben kein Mist-jetzt-ist-alles-verschmiert-Topping, sind von vornherein perfekt portioniert, es gibt unendlich viele tolle Variationen… Meine neueste Entdeckung, die ich euch … Weiter
Endlich wieder Schokolade! Und dann noch zusammen mit Karamell! Als Brownies [➡ Lieblingsgebäck, immer]! – Hach, leider komme ich in diesen für mich so turbulenten Zeiten nicht sooo häufig zum Backen. Wie schön also, wenn man über Rezepte stolpert, die … Weiter
Ein guter Schokokuchen ist und bleibt das Nonplusultra unter den Kuchen (Brownies rechne ich zu dieser Kategorie natürlich dazu ?). Heute habe ich ein besonders saftiges, schokoladiges Exemplar mitgebracht – mit schön viel Karamellsoße drin und drauf. Das Rezept ist … Weiter
Okay, das süße italienische Grießbrot ist optisch „etwas“ in die Hose gegangen 😛 . Aber lecker geschmeckt hat er ja, der Grieß im süßen Gebäck! Ein neues Projekt musste also her. Als ausgewiesene Kuchenliebhaberin wollte ich keinen Grießbrei, sondern einen … Weiter
Na, habt Ihr die Feiertage gut überstanden und immer noch Lust auf Süßes? Ich hoffe doch! 🙂 Bei mir ist der Plätzchenteller leergeräumt, stattdessen gibt’s zum Jahresabschluss sündiges Konfekt. Eins vorweg: Wer auf Diät ist oder die ersten guten Vorsätze … Weiter
Brrrrrr, das sieht nach einem ziemlich herbstlichen Wochenende aus! Da hilft nur ganz viel Schokolade in Kuchenform. Mit Nuss-Karamell. Herrlich. Kurzum: ein perfekter Kuchen für gemütliche Stunden im Warmen. Das Rezept stammt aus der „Lecker Bakery“ und wurde von mir … Weiter