Jede Sünde wert: cremiger Cheesecake mit Löffelbiskuit-Keksboden
Ich „schulde“ euch noch den letzten Kuchen unseres „Kuchen-Bier-Foodpairing“-Abends! Nach einem saftigem Apfelkuchen und herben Schoko-Bacon-Muffins gab es zum krönenden Abschluss einen supercremigen Cheesecake mit einem Keksboden aus Löffelbiskuits. Zusammen mit einem fruchtigen Kirschbier, einem „Glühkriek“, das der Brauwolf ausgesucht … Weiter
Cremiger Süßkartoffel-Marmorkuchen
Süßkartoffel-Marmorkuchen? Jaahaa! Wer Zucchini, Karotten, Kürbis und Avocados verbackt, kann auch Süßkartoffelpüree unter den Teig ziehen. Aus dem klassischen Marmorkuchen zaubert ihr so im Handumdrehen eine ultrasaftige Variante ?. Die nicht nach Süßkartoffeln schmeckt, sondern einfach nach einem geilen (`tschuldigung) … Weiter
![Experiment: Schoko-Muffins mit Bacon [dazu: Bier]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2018/03/IMG_1378.jpg?fit=534%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Experiment: Schoko-Muffins mit Bacon [dazu: Bier]
Einige Leser werden bei diesem Artikel vielleicht aussteigen. Das ist okay, ihr müsst ja nicht jeden Geschmackstest mitmachen ?. Alle anderen können ja mal lesen, was es mit diesen Schoko-Bacon-Muffins auf sich hat. Sie waren nämlich Kostprobe Nummer zwei beim … Weiter
Apfelkuchen, wie er sein muss
Okay, ich stehe normalerweise nicht auf Obst im Kuchen und backe lieber Brownies & Co. Aber dieser ultrasaftige Apfelkuchen hier ist vor einem speziellen Hintergrund entstanden. Der Brauwolf und ich haben nämlich ein bisschen herumgesponnen und kamen auf die fantastische … Weiter
![Nachtisch geht immer: cremig-knusprige Mini-Cheesecakes [no bake]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2018/02/IMG_1301-2.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Nachtisch geht immer: cremig-knusprige Mini-Cheesecakes [no bake]
Hach. Meine Cheesecake-Liebe kennt ihr ja zur Genüge, dreht sich doch gefühlt jedes dritte Rezept im Schokohimmel um die cremige Verführung ?. Diesmal gibt es knusprig-sahnige Minis. Sie sind perfekt als Dessert geeignet, denn Nachtisch geht bekanntlich immer. Die kleinen … Weiter
![Cheesecake mit Keksboden [diesmal: Erdnussbutter-Liebe]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2018/02/IMG_1276-2.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Cheesecake mit Keksboden [diesmal: Erdnussbutter-Liebe]
Kommt, wir brainstormen, was lecker ist… ? Cheesecake: check. Keksboden: check. Erdnussbutter: check. Schokolade: check. Erdnussbutter-Cheesecake mit Keksboden und Schokoglasur: checkcheckcheckcheck. Das heutige Rezept ist also mindestens die ganz, ganz, ganz, ganz große Liebe; vereint dieser Kuchen doch fast alles, … Weiter
![Fudgy Kokos-Brownies [bitte nachbacken]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2018/02/IMG_1252-2.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Fudgy Kokos-Brownies [bitte nachbacken]
Am letzten Wochenende habe ich herausgefunden, dass Kokos und Schokolade eine gemeinsame Bestimmung haben. Wenn es irgendwie geht, sollten sie zusammen zu Kokos-Brownies werden. Die schmecken ein bisschen wie Bounty, sind aber ein unterbackener Kuchen. Mit anderen Worten: besser als … Weiter
Mit Nougat und Mascarpone: Marmorkuchen mal anders
Ich liebe den Kuchenklassiker Marmorkuchen. Schon öfter habe ich erzählt, dass das der Kuchen der Wahl war, wenn wir früher zwischen den Spielen während eines Fußballturniers die Zeit am Kuchenbuffet totgeschlagen haben ?. Am liebsten mochte ich die Stücke, die … Weiter