![Pünktlich zu Ostern: cremiger Carrot-Kokos-Kuchen [vegan]](https://i2.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_4635.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Pünktlich zu Ostern: cremiger Carrot-Kokos-Kuchen [vegan]
Tja, und plötzlich ist wieder Ostern 🐣 Was kommt bei euch auf den Tisch? Hefezopf & Co.? Hier noch eine Idee: cremiger Carrot-Kokos-Cake! Und der ist sogar vegan. Ich bin ja ein Fan von saftigen Rübli-Kuchen, die derzeit wieder auf … Weiter
Frühling… mit fruchtigem Kirschbier-Eis
Es wird langsam Frühling und die Temperaturen steigen – Zeit für ein erfrischendes Eis! Das “3-Zutaten-Eis” kennt ihr bereits aus dem Schokohimmel. Diesmal habe ich mit dem Kirschbier-Eis ein kleines Experiment gewagt, weil ich nicht einschätzen konnte, ob die gezuckerte … Weiter
![Saftige Rübli-Brownies [mit Walnüssen und lauter leckerem Zeug]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/03/IMG_4616.jpg?fit=800%2C1200&ssl=1&resize=365%2C365)
Saftige Rübli-Brownies [mit Walnüssen und lauter leckerem Zeug]
Dieses Rezept hätte auch Möhren-Brownies, Carrot-Brownies oder Karotten-Brownies heißen können. Ich fand “Rübli” nett, auch wenn der Ausdruck im Dortmunder Sprachgebrauch normalerweise keine Rolle spielt. Zu Ostern wissen alle, was gemeint ist: Rübli-Kuchen, Carrot Cake und alle denkbaren Varianten sind … Weiter
Dessert geht immer: cremiges Schokoladen-Pavé
Nach der Altbier-Mousse bleiben wir mit dem/der (?) Schokoladen-Pavé im Fachbereich “Dessert”, das im Schokohimmel in den letzten Jahren definitiv ein wenig zu kurz gekommen ist bei all den Brownies und Cheesecakes (die ich wiederum sehr gern als Nachtisch kredenze … Weiter
Karneval daheim: Mousse au Chocolat mit Altbier
Nee, trotz Düsseldorf-Vergangenheit bin ich nicht unbedingt jeck 🥳 Trotzdem gibt es heute eine Mousse au Chocolat mit Altbier, denn man sollte es sich auch ohne Straßenkarneval schmecken lassen – ganz gleich, ob der nun coronabedingt ausfällt oder weil man … Weiter
![Nutella-stuffed Brownies [kurz: Schokolade überall]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4515.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Nutella-stuffed Brownies [kurz: Schokolade überall]
Bitte entschuldigt den amerikanischen Titel – aber “Nutella-stuffed Brownies” war irgendwie mehr auf den Punkt als “Brownies-noch-warm-aus-dem-Ofen-mit-Nuss-Nougat-Brotaufstrich” 😂 Denn nichts anderes habe ich euch heute mitgebracht: Schokolade, wohin man schaut. Geschmolzene und gehackte Schokolade im Teig, dazu Kakao… und dazwischen … Weiter
![Mokka-Coulants [flüssiger Schokotraum, leider geil]](https://i1.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2021/01/IMG_4510.jpg?fit=1200%2C800&ssl=1&resize=365%2C365)
Mokka-Coulants [flüssiger Schokotraum, leider geil]
Die Rechnung ist einfach: mehr Lockdown, mehr Schokolade. Ich war eigentlich auf der Suche nach einem ganz anderen Rezept, als ich über diese Mokka-Coulants stolperte und sofort ziemlich Feuer und Flamme war. Schokolade? Check. Mokka/Kaffee/Espresso? Check. Blitzschnell gemacht? Check. Flüssiger … Weiter
Saftige Schoko-Haselnuss-Schnitten mit Nougatcreme
Das neue Jahr ist da, der Lockdown geht weiter. Und damit auch das große Backen, denn das könnt ihr bequem zuhause in der eigenen Küche erledigen. Weil ihr ja nicht immer nur Bananenbrot zaubern könnt, wendet euch vertrauensvoll an den … Weiter