Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
![Große Schoko-Liebe: Triple Chocolate Cheesecake [mindestens]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_800,h_534/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2020/02/IMG_3238.jpg)
Es ist mal wieder Zeit für einen Cheesecake! Diesmal, haltet euch fest, ist es ein Triple Chocolate Cheesecake: Schokokekse als Kuchenboden, Schokolade und Nuss-Nougat-Creme in der moussigen Füllung, Schokolade im Guss. Obendrauf: Kakaonibs. Deswegen ist das „Triple“ in der Überschrift …
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![Cremiger Maronen-Mandelkuchen [leider geil, aber unschneidbar]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_800,h_534/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3099.jpg)
Ein winterlicher Kuchen mit gemahlenen Mandeln, nussiger Maronencreme und einer feinen Espressonote, der förmlich auf der Zunge schmilzt: Klingt das gut? Das ist gut, nein, mal wieder: leider geil! Und dabei habe ich die dicke Schokoglasur noch nicht einmal erwähnt …
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![Vorweihnachtlicher, saftiger Marzipan-Gugelhupf [dazu: dunkles Bier]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_800,h_534/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3051.jpg)
Weihnachtszeit ist immer auch Marzipanzeit. Diesen großen Marzipan-Gugelhupf habe ich vor einem speziellen Hintergrund gebacken, denn pünktlich zu Nikolaus stand gemeinsam mit dem Brauwolf am Freitagabend ein Foodpairing auf dem Plan: Kuchen und Bier! Das haben Christian und ich schon …
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![„Backst du uns Brownies?“ [Ja klar! Hier: mit Pekannüssen]](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_800,h_534/https://schokohimmel.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_3005.jpg)
„Backst du uns Brownies?“ Wenn die beste Freundin zu Besuch kommt und augenaufschlagend via WhatsApp ein paar Tage vorher diesen bescheidenen Kuchen-Wunsch äußert, kann ich natürlich nicht „Nein“ sagen… 😂 Wie gut, dass Brownies auch zu meinen Favoriten zählen (merkt …
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Aufmerksame Leser wissen: Ich bin ein Herbstkind. Ob Regen, Sturm oder goldene Oktober-Tage… ich finde alles toll. Kurz: Der Herbst ist meine Zeit. Und Kürbiszeit. Herbst = Kürbis = Kuchen. Eine logische Reihenfolge, oder? 🥰 Wenn dann noch Schokolade an …
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