Erdnussbutter-Schoko-Fudge [Zahnärzten gefällt das]
Ich habe einen kleinen last-minute-Tipp zu Weihnachten für euch: Erdnussbutter-Schoko-Fudge! Okay, die Zutaten sind nicht sooooo festlich, aber hey: Das Fudge ist schnell gemacht, saulecker und eignet sich daher bestens zum Verschenken (aber nur, wenn ihr euch ein paar Stückchen vorher selbst abzweigt!).
Das supersimple Rezept stammt aus dem Buch „Schokomagie“. Ich sag euch, die Zutaten lesen sich genauso, wie sie schmecken: süß, cremig, Sünde pur. 3x also „yeah“. Und euer Zahnarzt mag das auch, denn wer alles selber futtert, muss danach ganz bestimmt einen Termin ausmachen. Deswegen sag ich ja: verschenken! 😂
Erdnussbutter-Schoko-Fudge
Zutaten
- 270 g Schokolade (meine: 70 % Kakaoanteil)
- 315 g gezuckerte Kondensmilch
- 225 g cremige Erdnussbutter
- 100 g Back-Kakao
So wird's gemacht
- Die Schokolade in grobe Stücke brechen. Gemeinsam mit Kondensmilch und Erdnussbutter vorsichtig schmelzen lassen (ich habe es in einem tiefen Teller in der Mikrowelle gemacht).
- Ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen und den Schoko-Erdnuss-Mix darauf vertreichen (ca. 1/2 cm hoch). Mit einem zweiten Stück Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz glätten.
- Das kleine Backblech so für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Schoko-Erdnussbutter-"Platte" auf einem Brett mit einem scharfen Messer in beliebig goße Stücke schneiden. Kakaopulver in eine Frühstücks-/Tupperdose geben. Die Fudge-Stückchen in die Dose legen, mit einem Deckel verschließen und alles ordentlich durchschütteln, bis die Fudge-Stücke schön gleichmäßig mit Kakao überzogen sind.
- Vor dem Einsortieren in verschließbare Blechdosen den überschüssigen Kakao gut von den Pralinen abklopfen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Schokohimmlische Randnotizen
Naaaaa, ist das etwas für euch? Also für mich schon! 😅 Kein Wunder bei diesem kräftigen Erdnussbutter-Schoko-Geschmack. Und die gezuckerte Kondensmilch sorgt für eine wunderbare Cremigkeit. Kurz: Das Fudge ist die ideale Begleitung zum Nachmittags-Espresso beim (weihnachtlichen) Kaffeetrinken.
Lasst es euch gutgehen – und probiert auch mal das Spekulatius-Fudge mit weißer Schokolade. Und den Erdnussbutter-Schoko-Cheesecake auf Spekulatius-Boden.
Hallo.
Ich würde die Fudge gerne etwas fester haben, was meist du, sollte ich die Schoki etwas erhöhen oder die Kondesmilch reduzieren!?
Viele Grüße,
Gabriel
Meinst du, liebe(r) Schokohimmel, man kann die Erdnussbutter durch diesen göttlichen Biscoff-Aufstrich aus dem Glas ersetzen?
Huhu, ich bin gerade nicht sicher, ob der Biscoff-Aufstrich nicht etwas weicher ist als Erdnussbutter?… Dann wäre das Schneiden noch schwieriger 😀 Aber geschmacklich wäre es garantiert GRANDIOS! 😀 An deiner Stelle würde ich es ausprobieren 🙂 Viel Erfolg! Liebe Grüße!