Saftiger Schoko-Sauerrahm-Kuchen [simpel & gut]
Kuchen und Gebäck muss nicht immer ausgefallen oder „hip“ sein; manchmal geht nichts über Klassiker wie Marmorkuchen oder einen simplen Schokokuchen. Und Letzteren bekommt ihr heute! Der saftige Schoko-Schmand-Kuchen ist ganz schnell zusammengerührt und wird einige Kuchenfreunde glücklich machen, versprochen! 🤩 Das Rezept habe ich bei Bärenhunger gefunden.
Saftiger Schoko-Sauerrahm-Kuchen
Zutaten
- 250 g dunkle Schokolade
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Sauerrahm/Schmand
- Vanilleextrakt nach Belieben
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Deko nach Belieben, z.B. nur Puderzucker oder eine Schokoglasur
So wird's gemacht
- Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Schokolade in grobe Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter schmelzen. Ich hab es vorsichtig in der Mikrowelle gemacht.
- Die Eier mit dem Zucker ca. fünf Minuten lang cremig aufschlagen (Handmixer). Dann den flüssigen Schoko-Butter-Mix unterrühren.
- Den Sauerrahm und den Vanilleextrakt untermischen. Mehl, Salz, Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
- Den Schokoteig in die Springform füllen und den Kuchen ca. 45 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben verzieren oder dekorieren (ich: nur Puderzucker).
Das ging fix und unkompliziert, oder? Vielleicht habt ihr ja sogar alle Zutaten im Haus und könnt direkt loslegen. Belohnt werdet ihr mit einem – im besten Sinne herrlich normalen – Schokokuchen, der wunderbar saftig-cremig und intensiv schokoladig ist. Lasst es euch schmecken!
Spoiler: Nächste Woche wird es etwas „sommerlicher“ 😎 – ihr werdet keinen Backofen benötigen (aber natürlich trotzdem Schokolade 😂). Wer jetzt schon Lust auf „no bake“ hat, kann ja mal den Coconut Cream Pie ausprobieren.
Lasst es euch gutgehen!
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