Brownies again: mit Paranüssen und dunklem Bier

Meine Liebe für schmackofatzige Brownies ist unendlich. Deshalb gibt es im Schokohimmel auch ein paar unzählige Varianten 😂 Diesmal habe ich das fudgy Gebäck mit knackigen Paranüssen und dunklem Bier zubereitet. Spoiler: ein Schokotraum! Das Rezept habe ich bei hopfenmädchen gefunden.

Teig für fudgy Brownies

Nussige Brownies mit Schwarzbier

Teig für fudgy Brownies

Bier-Brownies

Fudgy Brownies

Brownies mit Paranüssen

Superschokoladige Brownies mit dunklem Bier

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Brownies again: mit Paranüssen und dunklem Bier

... superschokoladige, nussige Brownies

Hier geht's um: Brownies

Autor: Schokohimmel

Zutaten

• 125 g Butter
• 150 g Vollmilchschokolade in grobe Stücke gebrochen
• 100 g dunkle Schokolade in grobe Stücke gebrochen (ich: 77 % Kakaoanteil)
• zusätzlich: 90 g gehackte dunkle Schokolade ich: 50 % Kakaoanteil
• 70 g gehackte Paranüsse
• 100 g brauner Zucker
• 3 Eier
• 125 g Mehl
• 2 EL Back-Kakao
• 60 ml dunkles Bier ich: Till Death Old School Ale von Superfreunde. Es geht auch Altbier, Guinness...

So wird's gemacht

• Die Backform mit Backpapier auslegen.
• Butter, Vollmilchschokolade und die 100 g dunkle Schokolade vorsichtig gemeinsam schmelzen lassen - ich hab es in der Mikrowelle gemacht.
• Nüsse und weitere 90 g dunkle Schokolade hacken.
• Eier und Zucker rund zehn Minuten lang mit dem Handmixer ordentlich verrühren - jaaa, richtig schön schaumig! Das Bier hinzufügen.
• Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Den flüssigen Schoko-Butter-Mix zur Eiermasse hinzufügen und unterrühren.
• Kakao und Mehl mischen und unterheben.
• Am Ende gehackte Schoko und Paranüsse unterheben.
• Den (moussigen) Teig gleichmäßig in der Form verstreichen und für ca. 20-30 Minuten (Augen auf, Gefühl an...) in den Ofen schieben. Das Ganze soll "unterbacken" wieder rauskommen.
• Abkühlen lassen, in Stücke schneiden, genießen.

Jaaahhaaa, die Schwarzbier-Brownies sind ein schlotziger Hochgenuss! 😍 Fudgy, intensiv schokoladig, ein wenig knackig durch die Nüsse… Das Bier schmeckt man nicht heraus, aber es sorgt natürlich zusätzlich für eine geniale Konsistenz.

Probiert unbedingt auch mal die Erdnuss-Brownies. Oder den Bananenkuchen mit Bier!

Und: Habt ein tolles Wochenende!