Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
Drei Tage im vorweihnachtlichen Wien: Das heißt Kultur (Schloss Schönbrunn, Belvedere, Hofburg, Hundertwasserhaus, Nationalbibliothek usw. usf.) und natürlich österreichische Köstlichkeiten – Achtung, Wortspiel! – SATT. Wo fange ich an? Leicht überschätzt wird die berühmte Sachertorte. Der Teig an sich ist …
Vor vier Jahren habe ich mal einige Monate bei einem großen Aachener Schokoladenhersteller (Überraschung…) gearbeitet. Tolle Stadt! Umso mehr habe ich mich gefreut, dass wir in diesem Jahr mal wieder den zauberhaften Weihnachtsmarkt dort besucht haben. Und ja, zufällig machten …
Im Chocolate House in Luxembourg durfte ich diese Super-Kreation genießen. Das war die absolute Offenbarung. Ganz ehrlich: Viel besser geht es nicht. Schoko, Marzipan, Schoko, Marzipan… hab ich was vergessen? Ach ja, die Schoko-Mousse! Falls Ihr also mal da in …
Italienischer Schoko-Mousse-Kuchen mit Marzipanrand Weiterlesen »
Tolle Tage in Amsterdam! Neben den üblichen holländischen Spezialitäten (Fritten, Heineken-Bier und für Zuhause Uralt-Gouda in rauen Mengen) gab’s zur Stärkung zwischendurch einen himmlischen Apfelkuchen im Café Winkel am Noordermarkt. Und das sage ich als jemand, der freiwillig eher selten …
Der beste Burger, den ich je gegessen habe: mit Bison-Fleisch und Ziegenkäse! Wo? In einer Sportsbar in Kanada. Genauer: Im Whistler’s Inn. Ist leider ein bisschen weit weg – sonst gäbe es den Burger öfter!! 😉