Die süße Seite von Paris (und ein bisschen Baguette mit Ziegenkäse)
Paris ist eine wunderschöne Stadt und soooo groß. Man muss viel laufen, um zu all den herrlichen Sehenswürdigkeiten zu kommen. Wer glaubt, dass es mit der U-Bahn schneller geht: Das stimmt, wenn man einmal drinsitzt. Aber unterirdisch legt man gefühlt auch den ein oder anderen Kilometer zurück, bis der richtige Einstieg erreicht ist ;-). Zwischen Notre-Dame und Centre Pompidou, zwischen Eiffelturm und Invalidendom, nach der Besichtigung von Sacré-Cœur, dem Aufstieg auf den Arc de Triomphe, einem Abstecher in den Jardin du Luxembourg, einem Bummel durch die Galeries Lafayette und über den Champs-Elysees braucht die müde Touristin also immer mal wieder eine kleine Stärkung (vor allem, nachdem sie den Eiffelturm natürlich über die Treppe und nicht über den Aufzug erklommen hat :-P). Gut also, dass Frankreich, Land der hochwertigen Schokolade, viele süße Sachen im Angebot hat, an denen man sich laben kann :-D. Am auffälligsten sind in sämtlichen Pariser Cafés, Konditoreien, Patisserien […] die Macarons, bei denen es sich um Baisergebäck handelt. Überall leuchten sie einem je nach Geschmacksrichtung in den absurdesten Farben entgegen. Macarons sind allerdings ziemlich süß und nicht so sehr mein Fall. Ich halte mich lieber an leckere Schokolade und bin durchaus fündig geworden :-). Beim Maison du Chocolat gab’s ein himmlisches Schokoladen-Éclair (ein Gebäck aus Brandteig, das glasiert und gefüllt ist), das ich unbedingt kosten musste. Diese Schokocreme-Füllung: ein Traum! Außerdem bekam ich von der netten Bedienung noch eine leckere Praline mit dunkler Ganache zum Probieren. Wahrscheinlich habe ich schon so schokosüchtig geguckt, wer weiß :-D. Mmmhhhhh…
Und auch wenn es draußen winterlich kalt war: Das angeblich beste Eis von Paris habe ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Bei Berthillon wählte ich die Sorten „caramel au beurre salé“ (Karamelleis mit salziger Note) und – natürlich – „chocolat noir“. Ich liebe dunkles Schokoladeneis, es ist immer so schön moussig :-). Beide Sorten waren sehr geschmacksintensiv. Das hat sich gelohnt! Tja, und wenn es so winterlich ist: Was liegt da näher, als eine große Tasse heiße Schokolade zu trinken? Im Café Angelina gönnte ich mir also ein Kännchen chocolat chaud. Sehr sämig im Mund, aber fast ein bisschen zu milchig. Fazit: Eine schöne Auszeit in tollem Ambiente, aber heiße Schokolade gibt’s in Düsseldorfer Chocolaterien oder auch Zuhause mindestens genauso gut.
Naja, Ihr ahnt es schon: Allein mit Éclairs, Eis und heißer Schokolade kommt man in Paris nicht über den Tag. Als Imbiss bietet sich das obligatorische Baguette mit einem leckeren Käse an. Da ich sehr gerne würzigen Käse esse, fiel die Wahl auf Ziegenkäse. Lecker, lecker, lecker – und jeden Tag aufs Neue. Am besten kauft man Brot und Fromage natürlich auf einem der lebhaften Wochenmärkte, z.B. im Viertel Belleville oder auf dem Marché de la Bastille. Da gibt’s dann auch herrliches Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch, Honig und Gewürze… Paris ist wirklich eine Reise wert – kulturell wie kulinarisch!
Als gebürtige Französin geht mir das Herz auf, wobei ich die Éclairs à la vanille dem Schokoladen-Éclaire vorziehe 🙂
Nur am Rande: Ein kleiner Buchstabendreher hat sich bei Sacré-Coeur eingeschlichen…
Danke für den Hinweis :-). In Paris sind allein die Schaufensterauslagen der Bäckereien und Konditoreien eine Augenweide. Ich habe ein witziges Buch mit dem Titel „Pastry Paris: In Paris, Everything Looks Like Dessert“ gesehen. Das bringt es auf den Punkt :-D. PS: Es gab auch Éclairs mit Karamell- und Éclairs mit Kaffeecreme-Füllung.