Go Back

Smarties-Kekse

... simple, saftige Kekse
Hier geht's um: Cookies, Kekse
Hauptrolle: Smarties
Portionen: 12 Stück
Autor: Schokohimmel

Zutaten

  • 125 g weiche Butter
  • 50 g Zucker
  • 50 g Rohrohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • 130 g Smarties

So wird's gemacht

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Weiche Butter mit allen Zuckersorten kräftig mit dem Handmixer verrühren.
  • Das Ei einrühren.
  • Zum Schluss vorsichtig das Mehl unterheben und einrühren.
  • Die Hälfte der Smarties in den Teig einrühren.
  • Von der Teigmasse "Kugeln" abstechen, auf dem Backblech platzieren und dort etwas flachdrücken. Bitte etwas Abstand zwischen den Häufchen lassen!
  • Die andere Hälfte der Smarties auf den Cookies verteilen und leicht eindrücken (ABER: siehe "Schokohimmlische Randnotizen!)
  • Die Kekse in den heißen Ofen schieben. Das Originalrezept sagt 12 Minuten, bei mir waren es eher 15/16 Minuten. Augen auf! Die Cookies sollen ja schön "chewy" bleiben 😊

Schokohimmlische Randnotizen

Ein bisschen schade ist, dass die äußeren Smarties beim Backen so stark ihre Farbe verlieren. Ich empfehle euch also eher die Methode, diese erst nach dem Backen schnell in die noch warm-weichen Cookies zu drücken. Wie bei der schokoladigen Variante der Kekse!