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Maronencreme-Brownies
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Maronencreme-Brownies

... fudgy Brownies
Portionen: 1 20x20 cm Backform
Autor: Schokohimmel

Zutaten

  • 150 g dunkle Schokolade (ich: 100 g mit 74 % Kakaogehalt, 50 g mit 50 % Kakaogehalt)
  • 200 g Butter weich
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 200 g Maronencreme (ich: die gesüßte von Bonne Maman)
  • 3 EL Milch (ich: Buttermilch)
  • 125 g Mehl (ich: 80 g Mehl, 40 g gemahlene Mandeln)

So wird's gemacht

  • Den Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Aufflaufform mit Backpapier auslegen.
  • Die Schokolade schmelzen (ich: vorsichtig in der Mikrowelle), etwas abkühlen lassen.
  • Weiche Butter, Zucker und die Prise Salz mit dem Handmixer schön cremig rühren. Nehmt euch dafür gern ein paar Minuten Zeit.
  • Eier hinzufügen und 3-4 Minuten weiterrühren, bis ihr eine schöne helle Masse habt.
  • Nun geschmolzene Schokolade, die Maronencreme und die (Butter-)Milchdazugeben und alles zu einer dunklen, glatten Masse verrühren.
  • Zum Schluss kommt das Mehl (die Mandeln) hinzu. Dies nur kurz mit einem Schneebesen unterheben, bis alles vermischt ist.
  • Den Teig in die Form füllen und die Brownies für 25-30 Minuten backen. Jede Form/jeder Ofen ist anders; daher Augen auf, damit ihr auf jeden Fall die gewünschte unterbackene Konsistenz bekommt 🙂