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kinder Schokolade im Inneren...
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Schoko-Muffins mit kinder Schokolade

... schnelle Schoko-Muffins
Hier geht's um: Muffins
Autor: Schokohimmel

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 20 g Back-Kakao
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 150 ml Sonnenblumen-Öl
  • 3 Eier
  • 150 g kinder Schokolade

So wird's gemacht

  • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder Silikonförmchen bereitstellen.
  • Die kinder Schokolade grob hacken.
  • Den Backofen auf 160° Umluft oder 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Dann zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Vanillezucker und Salz) in einer Rührschüssel gut vermischen.
  • Die flüssigen Zutaten (Milch, Öl und Eier) hinzufügen.
  • Alles mit einem Handmixer kurz verrühren, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.
  • Die gehackte Schokolade unterheben.
  • Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und im heißen Backofen für ca. 15-25 Minuten backen. Augen auf, jeder Ofen ist anders! ;-)