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Nussig-süß: saftiger Tahini-Kuchen

... ein saftiger, nussiger, aromatischer Kuchen
Hier geht's um: Kuchen
Autor: Schokohimmel

Zutaten

  • für den Kuchen:
  • 2 Eier
  • 350 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Tahini Sesampaste/-mus
  • 250 g Joghurt
  • 400 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • für den Guss und die Deko:
  • 125 g Schokolade ich: 50 g Vollmilch plus 75 g mit 85 % Kakaogehalt
  • ca. 1 EL Butter
  • Sesamkörner nach Belieben

So wird's gemacht

  • Eine Kranzform (Springform mit Rohr-Boden) einfetten.
  • Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter rund 5 Minuten lang mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine hell-cremig-fluffig schlagen.
  • Joghurt und Tahini untergerühren.
  • Am Ende Mehl und Backpulver hinzufügen und nur ganz kürz unterrühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
  • Den Teig schön gleichmäßig in der Backform verteilen und das gute Stück bei 170°C Ober- und Unterhitze im Backofen circa 40 - 50 Minuten lang goldbraun gebacken. Nicht zu lang backen, damit der Kuchen nicht trocken wird. Eine Stäbchenprobe hilft 😉
  • Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, dann stürzen und nach Belieben mit flüssiger Schokolade (diese gemeinsam mit dem EL Butter schmelzen) und ein paar Sesamkörnern verzieren.

Schokohimmlische Randnotizen

Tahini gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt und in der Drogerie.