Eine Kastenform einfetten (meine ist aus Silikon, die benetze ich nur mit Wasser).
Weiche Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren.
Die Eier einzeln untermixen.
Die "trockenen" Zutaten Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Kakao und Espressopulver in einer Schüssel vermischen und portionsweise zum Butter-Ei-Zucker-Mix hinzufügen und unterarbeiten. Milch/Sahne unterrühren.
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Die Birnen vierteln, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese dann vorsichtig mit einem Teigschaber unter den Schokoteig heben. Das Ganze in die Kastenform füllen.
Den Kuchen nach ca. 15 Minuten im Backofen der Länge nach mit einem Messer leicht "einritzen", damit er gleichmäßig aufgeht.
Dann noch ca. 35 - 40 Minuten weiter backen und mittels Stäbchenprobe testen, ob der Teig durch ist.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, danach evtl. noch nach Belieben dekorieren.