Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
Was wäre Weihnachten ohne Spekulatius? Irgendwie wäre es nicht „komplett“, oder? Die speziellen Plätzchen mit dem charakteristischen Gewürz sind einfach Pflichtprogramm im Dezember (und machen sich übrigens auch ganz fantastisch als Krümelboden für einen Schoko-Käsekuchen – aber das nur nebenbei … Weiter
Winterzeit ist Mandarinen-Zeit. Sie gehören neben Plätzchen auf jeden Weihnachtsteller, oder? Ich liebe es, wenn die Finger nach dem Schälen den wunderbaren Mandarinenduft angenommen haben 🙂 . Bei mir sind sie diesmal im Kuchen gelandet. Also die Mandarinen, nicht die … Weiter
An alle Kalorienzähler: Dann zählt mal schön 😀 , denn heute wird es mit einer köstlichen kleinen Nascherei zum Kaffee mal wieder extra sahnig-schokoladig-nougatig. Einerseits zartschmelzend, andererseits nussig-knusprig. Eine perfekte Kombination. Dieses Konfekt kann man natürlich zur Weihnachtszeit machen. Ich … Weiter
Für das letzte Adventswochenende, das so manch einer mit diversen Kuchen- und Plätzchen-Völlereien bestreitet (habe ich jedenfalls gehört 😀 ), empfehle ich Euch einen Kuchen, der richtig toll zur Jahreszeit passt: Er enthält viel Gutes wie Nüsse, Marzipan, Zimt und … Weiter
Was laut Sweet Dreams-Rezept 30 niedliche Kullerchen ergeben sollten, sind bei mir 24 proppere „Kuller“ geworden. Irgendwann lerne ich auch noch die richtige Portionierung beim Formen von Kleingebäck 😀 . Sei’s drum, hier kommt eine gute Woche vor Weihnachten noch … Weiter
Es geht weihnachtlich weiter! Eure Zimt-Haselnuss-Kugeln sind ja bestimmt schon alle aufgefuttert und Ihr braucht Nachschub, oder? 🙂 In der Weihnachtszeit warten die Versuchungen ja an jeder Ecke. Manchem fällt dann die Entscheidung schwer: Kokos-Makronen oder Lebkuchen? Vanillekipferl oder Ausstechplätzchen? … Weiter
Jetzt ist auch bei mir die Weihnachtsbäckerei gestartet, nachdem ich mit dem kleinen Kürbiskuchen erst einmal den Herbst so richtig gewürdigt habe 🙂 . Den Anfang machen einfache Zimt-Kugeln, die zusätzlich so nussig schmecken, dass ich sie in Haselnuss-Zimt-Kugeln umgetauft … Weiter
Pünktlich zum Fest wird es Frühling, jedenfalls was die Temperaturen draußen betrifft. Stört uns nicht, wir essen trotzdem Stollen. Und an Heiligabend gibt’s als Dessert unter anderem weißes, vanilliges Schokoladeneis – das passt dann eh gut zu den vorhergesagten 16° … Weiter