Marmorierter Cheesecake mit Erdnussbutter

Fällt der Erdnussbutter-Schoko-Cheesecake mit Spekulatius-Keksboden schon in die Kategorie „Weihnachtsgebäck„? Ich finde: klar, warum nicht!? 😂 Schließlich haben wir schon Ende Oktober (wo ist dieses Corona-Jahr bloß geblieben…? 🙄) und man kann nie früh genug anfangen, Spekulatius & Co. zu …

Erdnussbutter-Schoko-Cheesecake mit Spekulatius-Keksboden Weiterlesen »

Baskischer Käsekuchen

Man nehme Doppelrahmfrischkäse, Mascarpone und Sahne, vermixe alles zu einem flüssigen Teig und tadaaaa, genieße am Ende diesen fantastischen baskischen Käsekuchen! Okay, ganz so simpel ist das Rezept nicht, aber fast. Auf jeden Fall ergibt das Ganze einen cremigen Käsekuchen …

Dem Basken sein bodenloser Käsekuchen [das Dunkle muss so] Weiterlesen »

Milchreis-Kuchen frisch aus dem Ofen

Weil wir den letzten Geburtstag meines Vaters auswärts gefeiert haben, habe ich ihm einen selbstgebackenen Kuchen für einen späteren Zeitpunkt versprochen. Und dann lief mir im ZEIT Magazin diese Idee für einen Milchreis-Kuchen über den Weg. Weil das Geburtstagskind klassischen …

Italienischer Milchreis-Kuchen [Torta di Riso] Weiterlesen »

Vanille-Tonka-Mandel-Plätzchen

Weihnachten rückt in großen Schritten näher! 🎅 Auch ich backe jedes Jahr irgendwelche Plätzchen, obwohl ich eigentlich kein großer Fan der Weihnachtsbäckerei bin. Richtige Kuchen sind mir einfach lieber als kleine (oft trockene 🤷‍♀️) Kekse. Und bei der Herstellung bin …

Vanillige Mandel-Tonka-Kugeln [Auftakt der Weihnachtsbäckerei] Weiterlesen »

saftiger Schokokuchen

Ein guter Schokokuchen ist und bleibt das Nonplusultra unter den Kuchen (Brownies rechne ich zu dieser Kategorie natürlich dazu ?). Heute habe ich ein besonders saftiges, schokoladiges Exemplar mitgebracht – mit schön viel Karamellsoße drin und drauf. Das Rezept ist …

Unfassbar saftig: Schokokuchen mit Karamellsoße Weiterlesen »