Da enthüllt sie ihr Inneres

Drei Tage im vorweihnachtlichen Wien: Das heißt Kultur (Schloss Schönbrunn, Belvedere, Hofburg, Hundertwasserhaus, Nationalbibliothek usw. usf.) und natürlich österreichische Köstlichkeiten – Achtung, Wortspiel! – SATT. Wo fange ich an? Leicht überschätzt wird die berühmte Sachertorte. Der Teig an sich ist …

Weihnachtszeit in Wien Weiterlesen »

Schoko-Nuss-Würfel aus der Nähe

Ja ja, es ist immer noch ein bisschen früh für die Weihnachtsbäckerei, aber da im Dezember noch ein paar andere Highlights im Terminkalender stehen, habe ich spontan im November die erste Ladung Gebäck fabriziert: Schoko-Nuss-Würfel (oder auch Stangen statt Würfel, …

Saftige Nuss-Würfel mit Schokolade Weiterlesen »

Das knusprige Endergebnis

Was tun bei akuter Backlust, wenn ein großer Kuchen nicht so recht in die restliche Wochenendplanung passt und das Fest der Liebe noch zu weit entfernt ist, als dass man jetzt schon weihnachtliche Plätzchen backen könnte? Riiiichtig: Man probiert einfach …

Knusprige Schokoladen-Mandel-Cantuccini Weiterlesen »

Italienischer Schoko-Mousse-Kuchen mit Marzipanrand

Im Chocolate House in Luxembourg durfte ich diese Super-Kreation genießen. Das war die absolute Offenbarung. Ganz ehrlich: Viel besser geht es nicht. Schoko, Marzipan, Schoko, Marzipan… hab ich was vergessen? Ach ja, die Schoko-Mousse! Falls Ihr also mal da in …

Italienischer Schoko-Mousse-Kuchen mit Marzipanrand Weiterlesen »