Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
![Fix gemacht: mandelige Amaretto-Muffins [nur für Erwachsene]](https://i0.wp.com/schokohimmel.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_9455.jpg?fit=800%2C534&ssl=1&resize=365%2C365)
Wie steht ihr zu Alkohol? Ein weites Themengebiet, schon klar. Um es abzukürzen: Im Kuchen landet bei mir durchaus mal ein Schuss Amaretto (oder auch dunkles Bier 😀 ) – bei diesen Muffins ist er sogar eine der Hauptzutaten. Deswegen … Weiter
Ich bin ein großer Muffin-Fan (ja, unbedingt Muffins – keine pappsüßen Cupcakes), denn mit Muffins (und Waffeln) hat meine Back-Leidenschaft angefangen. Bei jedem Fußball-Turnier war ich diejenige, die Muffins mitgebracht hat 😉 . Ein Grund: Muffins nach dem amerikanischen Back-Prinzip … Weiter
Frohes Neues! Habt ihr gute Vorsätze? Ich schon – irgendwie ist der 1.1. ja doch immer ein magisches Datum. Einer davon lautet, mit dem Schokohimmel so weiterzumachen wie bisher. Das heißt, ihr findet hier auch 2017 viele easy-peasy-Kuchen & Co.-Rezepte … Weiter
Ihr kennt meine Schwäche für süßes, großes, amerikanisches Gebäck!? (Ja, auch bei diesen Temperaturen… 😀 ) Höchste Zeit also für die nächste Zucker-Butter-Ladung. Ich habe Schoko-Peanutbutter-Muffins in der Jumbo-Variante aus dem Martha Stewart-Cupcake-Backbuch gezaubert. Im Original: Peanut Butter-Filled Chocolate Cupcakes. … Weiter
Manchmal (aber wirklich nur manchmal 😀 ) ist ein ganzer Cheesecake einfach zu groß. Wie gut, dass man auch viele kleine Käseküchlein backen kann. Ganz unkompliziert in Muffinförmchen eurer Wahl. Heute habe ich cremige Kleinigkeiten mit einem Klecks Schokolade in … Weiter
Die Apfelsaison ist da. Passend dazu serviere ich euch heute feine, blitzschnell hergestellte Apfelmuffins. Diese Muffins habe ich schon sehr oft gemacht, da das Rezept aus einem meiner ältesten Backbücher stammt: “Die besten Muffins”. Mit der Muffinbäckerei startete vor viiiiielen … Weiter
Diese Muffins mit Salzgebäck habe ich für den Abschluss eines Grillabends gebacken. Die Meinungen gingen auseinander – ich war auch nicht soooo überzeugt, obwohl ich die Kombi süß/salzig eigentlich mag. Die Muffins sind jedenfalls supereinfach zusammengerührt, aber nichts für konservative … Weiter
Ihr Lieben, ich backe ja wirklich selten mit Obst. Pur mag ich Früchte wahnsinnig gern, aber in meinen Kuchen & Co haben sie normalerweise nichts zu suchen 😉 . Meine bescheidene Meinung ist, dass eben nichts über Schokokuchen und nussige … Weiter