Grundrezept Roggen-Vollkornbrot

Ihr wisst ja: Neben meinem Faible für schmackhafte Kuchen backe ich auch echt gern Brot. Das hat seinen ganz eigenen Reiz. Den Teig zu kneten, ihn ruhen zu lassen, dieser Duft und am Ende natürlich der Geschmack – das ist …

Grundrezept: kräftiges Roggen-Vollkornbrot [Werbung*] Weiterlesen »

frisch gebackenes Brot

Jaaaa, ich weiß: Weihnachten rückt mit großen Schritten näher. Trotzdem habe ich heute kein Plätzchenrezept, sondern ein ofenwarmes Brot im Angebot. Genauer: Walnuss-Ciabatta. Brot backen ist nämlich ebenfalls eine wunderbare Beschäftigung für einen verregneten, kalten Novembertag. Und dann dieser Duft! …

Duftendes Walnuss-Ciabatta (statt Plätzchenrezept) Weiterlesen »

blitzschnelles Brot

Brot braucht man ständig. Als alltägliches „Abendbrot“ – und jetzt im Sommer zusätzlich zum Grillen. Bei mir war es eine liebe Einladung zu Letzterem, die mich endlich dieses Brot von Gourmet Guerilla ausprobieren ließ. Es stand schon länger in meiner …

Für den Grillabend: blitzschnelles Haferflocken-Buttermilch-Brot Weiterlesen »

Frisches Brot

Na, habt Ihr an Ostern viel Schokolade gefuttert? Ich habe die Tage unter anderem dafür genutzt, ein Brot zu backen. In arbeitsreichen Wochen kommt das oft zu kurz, deswegen landen meist die süßen Kuchen vom Wochenende im Schokohimmel. Aber ein …

Herzhaft-süße Brotzeit: einfaches Pumpernickel [Buchvorstellung*] Weiterlesen »

einfaches Brot

Kurz vor Weihnachten kam die neue nu³-Insiderbox* im Schokohimmel an. Neben einigen anderen Leckereien fand ich Traubenkernmehl im Päckchen. Das kannte ich bisher nicht und fühlte mich glatt herausgefordert, es sehr bald auszuprobieren 😉 . Ein ansprechendes süßes Rezept mit …

Brotrezept für Einsteiger: einfaches Dinkelvollkornbrot mit Traubenkernmehl Weiterlesen »