Mini-Quarkstollen mit Marzipan
Pünktlich zum Fest wird es Frühling, jedenfalls was die Temperaturen draußen betrifft. Stört uns nicht, wir essen trotzdem Stollen. Und an Heiligabend gibt’s als Dessert unter anderem weißes, vanilliges Schokoladeneis – das passt dann eh gut zu den vorhergesagten 16° … Weiter
Weihnachtszeit in Wien
Drei Tage im vorweihnachtlichen Wien: Das heißt Kultur (Schloss Schönbrunn, Belvedere, Hofburg, Hundertwasserhaus, Nationalbibliothek usw. usf.) und natürlich österreichische Köstlichkeiten – Achtung, Wortspiel! – SATT. Wo fange ich an? Leicht überschätzt wird die berühmte Sachertorte. Der Teig an sich ist … Weiter
Unterwegs in Aachen
Vor vier Jahren habe ich mal einige Monate bei einem großen Aachener Schokoladenhersteller (Überraschung…) gearbeitet. Tolle Stadt! Umso mehr habe ich mich gefreut, dass wir in diesem Jahr mal wieder den zauberhaften Weihnachtsmarkt dort besucht haben. Und ja, zufällig machten … Weiter
Einfacher Streuselkuchen vom Blech
Streuselkuchen ist soooo lecker. Ist quasi einer der leckersten Kuchen ohne Schokoladenbeigabe, der auf dem Markt ist ;-). Hier kommt mein Rezept für einen einfachen Streuselkuchen vom Blech. Zutaten Für den Teigboden: 4 Eier // 250 g Mehl // 250 … Weiter
Kleine Auszeit
Zu einem ordentlichen Winter gehört eine gute heiße Schokolade. Und nein, dafür muss man nicht ins Café gehen. Mit wenigen Hilfsmitteln klappt’s auch Zuhause perfekt. Mein Tipp für eine kleine, schokoladige Auszeit: Zutaten für einen großen Becher (ca. 400 ml … Weiter
Zucker-Zimt-Sterne mit Marzipan
In diesem Haushalt wird nicht nur Schokolade, sondern auch Marzipan gern gegessen. Plätzchen mit der süßen Mandel-Zucker-Masse sollten es in diesem Jahr also sein. Gewünscht, getan. Es ist ewig her, dass ich das letzte Mal Ausstechplätzchen gemacht habe :-). Also … Weiter
Wunderbare Vanillekipferl
Das erste wirklich kalte Wochenende: Jetzt fängt die gemütliche Weihnachtszeit so richtig an! Was liegt da näher, als mit Vanillekipferl-Duft ein wenig Wärme in die Wohnung zu bringen? Diese Kipferl backe ich schon seit Jahren zu Weihnachten. Zutaten für ca. … Weiter
Saftige Nuss-Würfel mit Schokolade
Ja ja, es ist immer noch ein bisschen früh für die Weihnachtsbäckerei, aber da im Dezember noch ein paar andere Highlights im Terminkalender stehen, habe ich spontan im November die erste Ladung Gebäck fabriziert: Schoko-Nuss-Würfel (oder auch Stangen statt Würfel, … Weiter