Einfacher Streuselkuchen vom Blech
Streuselkuchen ist soooo lecker. Ist quasi einer der leckersten Kuchen ohne Schokoladenbeigabe, der auf dem Markt ist ;-). Hier kommt mein Rezept für einen einfachen Streuselkuchen vom Blech. Zutaten Für den Teigboden: 4 Eier // 250 g Mehl // 250 … Weiter
Kleine Auszeit
Zu einem ordentlichen Winter gehört eine gute heiße Schokolade. Und nein, dafür muss man nicht ins Café gehen. Mit wenigen Hilfsmitteln klappt’s auch Zuhause perfekt. Mein Tipp für eine kleine, schokoladige Auszeit: Zutaten für einen großen Becher (ca. 400 ml … Weiter
Zucker-Zimt-Sterne mit Marzipan
In diesem Haushalt wird nicht nur Schokolade, sondern auch Marzipan gern gegessen. Plätzchen mit der süßen Mandel-Zucker-Masse sollten es in diesem Jahr also sein. Gewünscht, getan. Es ist ewig her, dass ich das letzte Mal Ausstechplätzchen gemacht habe :-). Also … Weiter
Wunderbare Vanillekipferl
Das erste wirklich kalte Wochenende: Jetzt fängt die gemütliche Weihnachtszeit so richtig an! Was liegt da näher, als mit Vanillekipferl-Duft ein wenig Wärme in die Wohnung zu bringen? Diese Kipferl backe ich schon seit Jahren zu Weihnachten. Zutaten für ca. … Weiter
Saftige Nuss-Würfel mit Schokolade
Ja ja, es ist immer noch ein bisschen früh für die Weihnachtsbäckerei, aber da im Dezember noch ein paar andere Highlights im Terminkalender stehen, habe ich spontan im November die erste Ladung Gebäck fabriziert: Schoko-Nuss-Würfel (oder auch Stangen statt Würfel, … Weiter
Bratapfel-Zeit
Weihnachten rückt näher! Und auch wenn die Temperaturen noch nicht ganz auf Winterniveau sind (im schönen Düsseldorf: 12,5°), steigt doch die Lust auf Vanille, Marzipan, Zimt und andere Köstlichkeiten. Also musste ein Bratapfel her. Gedacht, getan. Die Herausforderung: In diesem … Weiter
Knusprige Schokoladen-Mandel-Cantuccini
Was tun bei akuter Backlust, wenn ein großer Kuchen nicht so recht in die restliche Wochenendplanung passt und das Fest der Liebe noch zu weit entfernt ist, als dass man jetzt schon weihnachtliche Plätzchen backen könnte? Riiiichtig: Man probiert einfach … Weiter
Italienischer Schoko-Mousse-Kuchen mit Marzipanrand
Im Chocolate House in Luxembourg durfte ich diese Super-Kreation genießen. Das war die absolute Offenbarung. Ganz ehrlich: Viel besser geht es nicht. Schoko, Marzipan, Schoko, Marzipan… hab ich was vergessen? Ach ja, die Schoko-Mousse! Falls Ihr also mal da in … Weiter