Mein Herbstkuchen: saftig-mächtiger Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

Eingetragen bei: Kuchen | 21

Auf vielen Food-Blogs gibt’s Carrot Cakes und Möhren-Muffins rund um die Oster-Zeit. Bei mir gibt’s Karotten jetzt im Herbst, weil ich ganz dringend mein neues Koch- und Backbuch “Anne’s Kitchen – Über 100 geniale englische Rezepte” von Anne Faber (englisch-luxemburgische … Weiter

Nichts ist, wie es scheint: Schoko-Avocado-Trüffel

Eingetragen bei: Pralinen & Naschen, Schokolade | 16

Heute habe ich Schoko-Trüffel für Euch. Aber nicht irgendwelche, neeeein! Was von außen einfach nur schokoladig aussieht, ist im Innern schokoladig-avocadig. Und auf die inneren Werte kommt’s doch an, oder? 😉 Und außerdem: Dunkle Schokolade ist furchtbar gesund, Avocado ist … Weiter

Ich back’ mir… eine saftige Kokos-Tarte mit Keksboden

Eingetragen bei: Kuchen | 13

Ist Kokos eigentlich eher eine Sommer- oder eine Winter-Zutat? Ich finde, dass Kokos (wie Schokolade) immer geht: An Weihnachten gibt’s halt Kokos-Makronen, und im Sommer so etwas Erfrischendes wie diese unkomplizierte kleine Kokos-Tarte mit Keksboden. Die krümelige Basis ist genau … Weiter

Samtiger Schoko-Käsekuchen (zu backen gibt’s hier nix)

Na, habt Ihr Euch schon von den Erdnussbutter-Brownies erholt? Dann wird es mal wieder Zeit für Schokolade! Wenn Ihr glaubt, dass es im Schokohimmel eine Menge, äääähhh, “Fachliteratur” zu dem Thema gibt, dann liegt Ihr mit Eurer Vermutung verdammt richtig … Weiter

Süß & salzig: fudgy Erdnussbutter-Brownies

Eingetragen bei: Brownies & Blondies, Kuchen | 30

Ja, ich hätte mir auch eine Überschrift mit einem passenden deutschen Begriff ausgedacht, aber nichts trifft die Konsistenz dieser Brownies so gut wie “fudgy”. Ich <3 dieses Wort (und die Konsistenz sowieso)! “Nicht ganz durchgebacken”, “unterbacken”… naja. Weich, cremig, schlotzig, … Weiter

Saftiger Zucchini-Nuss-Kuchen & ein zuckersüßer Blumengruß

Eingetragen bei: Kuchen, Produkttests & Buchrezensionen | 48

Nach all der Schokolade (Eis! Cheesecake!) wird es heute mal wieder unschokoladig “gesund”. Aber keine Angst: Auch ohne meine Lieblingszutat ist dieser Kuchen sehr lecker und saftig. Drin sind Zucchini (die ich unter der Woche auch ständig als Abendessen-Zutat nutze) … Weiter