Erdnuss-Brownies
von: 
Hier geht's um: Brownies, Kuchen
 
... süß-salzige Schoko-Geschmacksbombe
Zutaten
  • 150 g dunkle Schokolade (meine: 73% Kakaoanteil)
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 125 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 25 g Back-Kakao
  • 100 g gesalzene & geröstete Erdnüsse
Zubereitung
  1. Eine kleine Springform am Boden mit Backpapier auslegen.
  2. Den Ofen auf 180° vorheizen.
  3. Die Schokolade grob zerkleinern und gemeinsam mit der Butter vorsichtig schmelzen. Ich habe es in der Mikrowelle gemacht.
  4. Eier und Zucker mit dem Mixer fünf Minuten lang hell-cremig aufschlagen. Die warme, flüssige Schokobutter dazugeben und verrühren.
  5. Mehl und Kakao hinzufügen und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Erdnüsse unterheben.
  6. Den (klebrigen) Teig in die Form geben, glattstreichen und ca. 20-25 Minuten backen. BLOSS nicht durchbacken! :-)
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dann aus der Form lösen.
  8. Reinhauen.
Schokohimmlische Randnotizen
- Ihr wollt mehr? Für eine normale 26 cm-Springform verdoppelt ihr die Zutaten einfach. Vorsicht: An der Backzeit ändert das nur geringfügig etwas!

- 100 g sind viele Nüsse. Ich fand es toll. Wer es etwas weniger nussig will: 50 - 75 g reichen sicher auch. Eventuell könnt ihr sie vorher noch grob hacken.
Form: 20 cm-Springform
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2017/04/10/suess-salzige-erdnuss-brownies-grosse-schokoliebe/