Butterkeks-Blume - Kuchen-Blitzrezept
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Hier geht's um: Kuchen
 
... kinderleichtes Blitzrezept
Zutaten
  • 200 g Butterkekse
  • ein paar Schlückchen Milch (ich: Buttermilch)
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Zimt nach Geschmack
  • 180 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • Puderzucker, Kuvertüre (...) zum Verzieren nach Belieben
Zubereitung
  1. Butterkekse liebevoll :-) mit einer Küchenrolle im Gefrierbeutel verkleinern. 50 g Butter vorsichtig schmelzen. Den Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Die zerbröselten Butterkekse mit etwas (Butter-)Milch und den flüssigen 50 g Butter "einweichen". Das gibt eine schöne "Pampe".
  3. In einer zweiten Schüssel die übrigen 50 g Butter mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Zimt zu einer geschmeidigen Masse mixen (Handrührgerät).
  4. Backpulver, Natron und Mehl mischen und in zwei Portionen zum Teig hinzufügen. Nun den Butterkeks-Matsch hinzugeben und alles gut unterrühren. Gegebenenfalls nach Gefühl etwas (Butter-)Milch hinzufügen.
  5. Den Teig in die Form füllen und den Kuchen etwa 20 Minuten backen. Achtet auf den Bräunungsgrad und macht im Zweifelsfalls eine Stäbchenprobe.
  6. Auskühlen lassen, dann aus der Form holen. Den Kuchen nach Belieben verzieren - und genießen.
Schokohimmlische Randnotizen
Aus dem Teig könnt ihr auch Muffins machen (wie im Originalrezept). Für die Blumenform hat die Menge perfekt ausgereicht.
Form: 12 Muffins oder ein kleiner Kuchen
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2017/03/28/butterkeks-blume-kuchen-blitzrezept-und-backform-zu-gewinnen-sponsored-post/