Sahnequark-Kuchen mit white chocolate-Reiswaffel-Boden (no bake)
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Hier geht's um: Kuchen, Cheesecake
 
... no bake-Kuchen mit Quarkcreme
Zutaten
  • für den Boden: 140 g weiße Kuvertüre
  • 85 g gehackte Mandeln
  • 3 Reiswaffeln natur
  • für die Creme: 500 g Sahnequark
  • 170 g Hüttenkäse
  • 80 g Zucker
  • ca. 3 TL Blaubeer-Marmelade (oder frische Früchte nach Belieben)
Zubereitung
  1. Für den Boden: Die Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die weiße Kuvertüre schmelzen, entweder im Wasserbad oder wie ich vorsichtig in der Mikrowelle.
  2. Die Reiswaffeln mit den Händen fein zerbröseln und in die geschmolzene Kuvertüre rühren, ebenso die gehackten Mandeln. So lange alles mit einem Löffel vermengen, bis es eine gleichmäßige Masse ist. Diese dann in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und mit dem Löffelrücken gut andrücken. Ab damit in den Kühlschrank - im Rezept stand 30 Minuten, bei mir war es die ganze Nacht. Dort wird es schön fest.
  3. Für die Creme: Quark, Hüttenkäse und Zucker in einer Schüssel glattrühren. Ein Löffel reicht.
  4. Die Creme mit einem Teigschaber auf den Schoko-Reiswaffel-Boden geben und glattstreichen. Nach Belieben mit Marmelade Kleckse machen und diese mit einer Gabel zu Schlieren ziehen/verteilen.
  5. Alles noch mal mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Anschneiden - und dann wisst Ihr ja, was zu tun ist... ;-)
Form: 20x20 cm-Auflaufform
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2015/06/13/sahnequark-blaubeer-kuchen-mit-white-chocolate-reiswaffel-boden-no-bake/