Schoko-Muffins mit kinder Schokolade
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... schnelle Schoko-Muffins
Zutaten
  • 300 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 20 g Back-Kakao
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Milch
  • 150 ml Sonnenblumen-Öl
  • 3 Eier
  • 150 g kinder Schokolade
Zubereitung
  1. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder Silikonförmchen bereitstellen.
  2. Die kinder Schokolade grob hacken.
  3. Den Backofen auf 160° Umluft oder 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Dann zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Vanillezucker und Salz) in einer Rührschüssel gut vermischen.
  5. Die flüssigen Zutaten (Milch, Öl und Eier) hinzufügen.
  6. Alles mit einem Handmixer kurz verrühren, bis sich die Zutaten miteinander verbunden haben. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.
  7. Die gehackte Schokolade unterheben.
  8. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und im heißen Backofen für ca. 15-25 Minuten backen. Augen auf, jeder Ofen ist anders! ;-)
Form: ca. 18 Muffins
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2019/05/27/immer-eine-gute-idee-muffins-mit-kinder-schokolade/