Mandel-Muffins
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Hier geht's um: Muffins
 
... nussige Küchlein
Zutaten
  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Ei (Größe L)
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 8 EL Sonnenblumenöl
  • 150 g Buttermilch (wie ich), Milch, Joghurt oder saure Sahne
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 3 Tropfen Bittermandel-Aroma
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder Silikonförmchen bereitstellen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
  3. Das Ei in einer Rührschüssel verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch untermischen und alles gut verrühren (ein Schneebesen reicht, einen Mixer braucht ihr nicht).
  4. Den Mehlmix nach und nach untermischen.
  5. Gemahlene Mandeln und Bittermandel-Aroma hinzufügen (wenn der Teig zu fest ist, könnt ihr noch 1-2 EL Milch oder Buttermilch hinzufügen).
  6. Dann den Teig in die Muffinförmchen füllen und im Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen. Die Muffins herausnehmen, kurz abkühlen lassen, genießen!
Form: ca. 12 Muffins
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2019/01/26/aromatische-mandel-muffins-ich-habe-sie-geliebt/