Weihnachtsdessert: kalter Hund mit Spekulatius
von: 
Hier geht's um: Dessert
 
... weihnachtlicher Schoko-Nachtisch
Zutaten
  • 150 g Schokolade (meine: 50 % Kakao)
  • 100 g dunkle Schokolade (meine: 73 % Kakao)
  • 100 g Sahne
  • 120 g Butter, in kleinen Stücken
  • 1 frisches Ei (L), verquirlt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 200 g Spekulatius (ich habe etwas weniger gebraucht)
Zubereitung
  1. Eine kleine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen.
  2. Beide Schokosorten in Stücke brechen, mit der Sahne zusammen schmelzen. Ich habe das vorsichtig in der Mikrowelle gemacht. Schön glattrühren!
  3. Die Butterstückchen, das verquirlte Ei, Vanillezucker und Zimt unterrühren und die Masse abkühlen lassen.
  4. Einen Teil der Creme auf dem Boden der Kastenform verteilen und mit einer Schicht Spekulatius bedecken. Dann wieder Creme, wieder Spekulatius usw. schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Den Abschluss sollte eine Schicht Spekulatius bilden. Die Kuchenform in Frischhaltefolie einschlagen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Den kalten Hund vor dem Servieren stürzen und dann in Scheiben schneiden. Nach Belieben noch mit (warmer) Karamellsoße servieren.
Schokohimmlische Randnotizen
Das "in Scheiben schneiden" war eine etwas bröselige Angelegenheit, aber dem Geschmack tut das natürlich keinen Abbruch. Ihr wisst ja: Geschmack vor Optik... ;-)
Form: 20 cm-Kastenform
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2017/12/08/weihnachtsdessert-kalter-hund-mit-spekulatius/