Blondies für Weihnachten

Die einfachsten Dinge sind die Besten – isso! Höchste Zeit also wieder für ein supersimples Rezept, das alle Kriterien für höchsten Kuchengenuss erfüllt: schokoladig, süß, mächtig, fudgy, aromatisch…. und schnell zusammengerührt. Et voilà: weihnachtliche Spekulatius-Blondies. Auf die Idee kam ich …

Weihnachtliche Spekulatius-Blondies [süß-fudgy-würzig] Weiterlesen »

Marmorierter Cheesecake mit Erdnussbutter

Fällt der Erdnussbutter-Schoko-Cheesecake mit Spekulatius-Keksboden schon in die Kategorie „Weihnachtsgebäck„? Ich finde: klar, warum nicht!? 😂 Schließlich haben wir schon Ende Oktober (wo ist dieses Corona-Jahr bloß geblieben…? 🙄) und man kann nie früh genug anfangen, Spekulatius & Co. zu …

Erdnussbutter-Schoko-Cheesecake mit Spekulatius-Keksboden Weiterlesen »

Mit Espresso und Maronencreme: Mandelkuchen

Ein winterlicher Kuchen mit gemahlenen Mandeln, nussiger Maronencreme und einer feinen Espressonote, der förmlich auf der Zunge schmilzt: Klingt das gut? Das ist gut, nein, mal wieder: leider geil! Und dabei habe ich die dicke Schokoglasur noch nicht einmal erwähnt …

Cremiger Maronen-Mandelkuchen [leider geil, aber unschneidbar] Weiterlesen »

saftiger Marzipan-Kuchen mit Schokoglasur

Weihnachtszeit ist immer auch Marzipanzeit. Diesen großen Marzipan-Gugelhupf habe ich vor einem speziellen Hintergrund gebacken, denn pünktlich zu Nikolaus stand gemeinsam mit dem Brauwolf am Freitagabend ein Foodpairing auf dem Plan: Kuchen und Bier! Das haben Christian und ich schon …

Vorweihnachtlicher, saftiger Marzipan-Gugelhupf [dazu: dunkles Bier] Weiterlesen »

Vanille-Tonka-Mandel-Plätzchen

Weihnachten rückt in großen Schritten näher! 🎅 Auch ich backe jedes Jahr irgendwelche Plätzchen, obwohl ich eigentlich kein großer Fan der Weihnachtsbäckerei bin. Richtige Kuchen sind mir einfach lieber als kleine (oft trockene 🤷‍♀️) Kekse. Und bei der Herstellung bin …

Vanillige Mandel-Tonka-Kugeln [Auftakt der Weihnachtsbäckerei] Weiterlesen »