Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
Frohes Neues Jahr, liebe Schokohimmel-Follower! 2014 fängt verdammt gut an, denn es beginnt mit extra viel Schokolade in Form von köstlichen Brownies. Skandalöserweise gab es hier bisher kein einziges Basis-Brownie-Rezept (probiert aber mal die Brownie-Torte!). Jetzt habe ich allerdings eine … Weiter
Was laut Sweet Dreams-Rezept 30 niedliche Kullerchen ergeben sollten, sind bei mir 24 proppere „Kuller“ geworden. Irgendwann lerne ich auch noch die richtige Portionierung beim Formen von Kleingebäck 😀 . Sei’s drum, hier kommt eine gute Woche vor Weihnachten noch … Weiter
Was ist in diesen Tagen besser als ein Weihnachtsmarkt-Besuch? Riiiiichtig, ein Schokomarkt-Besuch. Ungefähr so kann man sich die „chocolART“ in Tübingen nämlich vorstellen: wie einen schokoladigen Weihnachtsmarkt. Da gibt es eben nicht kratzige Wollsocken, schiefe Vogelhäuschen und kitschige Windlichter, sondern … Weiter
Es geht weihnachtlich weiter! Eure Zimt-Haselnuss-Kugeln sind ja bestimmt schon alle aufgefuttert und Ihr braucht Nachschub, oder? 🙂 In der Weihnachtszeit warten die Versuchungen ja an jeder Ecke. Manchem fällt dann die Entscheidung schwer: Kokos-Makronen oder Lebkuchen? Vanillekipferl oder Ausstechplätzchen? … Weiter
Tja, jetzt ist das 1. Adventswochenende da und es gibt immer noch keine Plätzchen im Schokohimmel. Das hat einen guten Grund: Ich habe einem Kuchen den Vorzug gegeben. Denn noch nie, nie, nie, habe ich etwas Süßes mit Kürbis gebacken, … Weiter
Passend zur Winterzeit, die man ja gern kuschelig in den eigenen vier Wänden verbringt, hat Tchibo die Woche für Gourmets und Genießer ausgerufen. Plätzchen backen und Weihnachtsmenüs kochen? Das kommt bei mir noch. Bis dahin ist noch Zeit für schöne … Weiter
Als ob normale Brownies nicht schon schokoladig genug wären, kriegen sie bei mir noch ein Topping aus weißer Schokolade und Crème fraîche und werden so ganz schnell zur Brownie-Torte. Das Rezept stammt aus dem Buch „Schokokuchen“, das Dr. Oetker mir netterweise … Weiter
Pralinen sind ja die ganz, ganz große Kunst im Umgang mit Schokolade. Sagt man jedenfalls. Und nein, ich war auch nicht so vermessen, Hohlkörper selber herzustellen und Nussfüllungen oder Ganaches zu zaubern. Das sollen ruhig die Profis machen. Ich habe … Weiter