Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!
In diesem Haushalt wird nicht nur Schokolade, sondern auch Marzipan gern gegessen. Plätzchen mit der süßen Mandel-Zucker-Masse sollten es in diesem Jahr also sein. Gewünscht, getan. Es ist ewig her, dass ich das letzte Mal Ausstechplätzchen gemacht habe :-). Also … Weiter
Das erste wirklich kalte Wochenende: Jetzt fängt die gemütliche Weihnachtszeit so richtig an! Was liegt da näher, als mit Vanillekipferl-Duft ein wenig Wärme in die Wohnung zu bringen? Diese Kipferl backe ich schon seit Jahren zu Weihnachten. Zutaten für ca. … Weiter
Ja ja, es ist immer noch ein bisschen früh für die Weihnachtsbäckerei, aber da im Dezember noch ein paar andere Highlights im Terminkalender stehen, habe ich spontan im November die erste Ladung Gebäck fabriziert: Schoko-Nuss-Würfel (oder auch Stangen statt Würfel, … Weiter
Weihnachten rückt näher! Und auch wenn die Temperaturen noch nicht ganz auf Winterniveau sind (im schönen Düsseldorf: 12,5°), steigt doch die Lust auf Vanille, Marzipan, Zimt und andere Köstlichkeiten. Also musste ein Bratapfel her. Gedacht, getan. Die Herausforderung: In diesem … Weiter
Was tun bei akuter Backlust, wenn ein großer Kuchen nicht so recht in die restliche Wochenendplanung passt und das Fest der Liebe noch zu weit entfernt ist, als dass man jetzt schon weihnachtliche Plätzchen backen könnte? Riiiichtig: Man probiert einfach … Weiter
Im Chocolate House in Luxembourg durfte ich diese Super-Kreation genießen. Das war die absolute Offenbarung. Ganz ehrlich: Viel besser geht es nicht. Schoko, Marzipan, Schoko, Marzipan… hab ich was vergessen? Ach ja, die Schoko-Mousse! Falls Ihr also mal da in … Weiter
Tolle Tage in Amsterdam! Neben den üblichen holländischen Spezialitäten (Fritten, Heineken-Bier und für Zuhause Uralt-Gouda in rauen Mengen) gab’s zur Stärkung zwischendurch einen himmlischen Apfelkuchen im Café Winkel am Noordermarkt. Und das sage ich als jemand, der freiwillig eher selten … Weiter
Der beste Burger, den ich je gegessen habe: mit Bison-Fleisch und Ziegenkäse! Wo? In einer Sportsbar in Kanada. Genauer: Im Whistler’s Inn. Ist leider ein bisschen weit weg – sonst gäbe es den Burger öfter!! 😉