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Schokohimmel

Noch ein Blog übers Backen und Genießen? Aber ja!

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Archiv des Autors: Schokohimmel

Kölner Köstlichkeiten
13 Mrz 2013

Kölner Köstlichkeiten

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Schokolade, Unterwegs | 4

Wer bei diesem Titel an “Himmel un Äd”, einen “halven Hahn” oder andere deftige, kölsche Gerichte denkt, den muss ich leider enttäuschen. Das ist zwar ebenfalls sehr lecker, aber auch in der Domstadt habe ich mich lieber auf die Suche … Weiter

Butterkeks, Erdnuss, Sahne, Schokolade
Riesen-Cantuccini… oder: Unterschätze niemals die Teigmenge
10 Mrz 2013

Riesen-Cantuccini… oder: Unterschätze niemals die Teigmenge

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Kekse, Cookies & Co | 2

Akute Backlust! Wie praktisch, dass ich für italienische Cantuccini alle Zutaten griffbereit hatte :-). Diesmal sollten es ganz klassische Cantuccini nur mit Mandeln und ohne Schokolade werden (Schokoladen-Cantuccini findet Ihr hier). Das Wichtigste zuerst: Die Kekse sind wahnsinnig lecker. Sie … Weiter

Cantuccini, Mandeln, Zitrone
Brotzeit! Mit vielen Haselnüssen, Roggenschrot und Sauerteig
2 Mrz 2013

Brotzeit! Mit vielen Haselnüssen, Roggenschrot und Sauerteig

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Brot & Brötchen | 4

Einen wunderschönen guten Morgen! Es mal wieder Zeit für ein kräftiges und gesundes Brot, oder? Auf der Suche nach einem Rezept, das vom zeitlichen Aufwand her zwischen einem “komplizierten” und dem “schnellen” Brot liegt, stieß ich auf dieses hier, das … Weiter

Brot, Hefe, Nüsse, Roggenschrot, Sauerteig, Vollkorn
Resteverwertung = köstliches Karamell-Eis
26 Feb 2013

Resteverwertung = köstliches Karamell-Eis

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Dessert, Eis | 5

Da habe ich also diesen cremigen Karamell-Apfel-Cheesecake gebacken und was bleibt übrig außer Krümeln? Richtig, eine Menge Karamellcreme. Für’s Brot brauche ich die persönlich nicht, denn Süßes kommt bei mir normalerweise nur in Form von Schokolade pur, Kuchen oder Eis … Weiter

Dessert, Eis, Karamell, Sahne
Karamell-Apfel-Cheesecake
23 Feb 2013

Karamell-Apfel-Cheesecake

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Kuchen | 12

Familientreffen! Erster Wunsch: Da sollte es “richtigen” Kuchen geben, keine Muffins oder sonstiges Mini-Gebäck ;-). Zweiter Wunsch: “Etwas mit Äpfel wäre schön!” [Kurze Anmerkung der Autorin: Ich habe dann noch einen kleinen Nuss-Nougat-Gugelhupf mit Kakaoglasur gebacken, um den Schokoanteil auf … Weiter

Apfel, Frischkäse, Karamell, Kuchen, Schmand, Springform
Entzückende Mini-Marmorkuchen
16 Feb 2013

Entzückende Mini-Marmorkuchen

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Kuchen, Muffins, Schokolade | 2

Es ist Wochenende, draußen regnet es. Da gibt’s nicht Besseres als den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die Wohnung erfüllt. Ein guter Zeitpunkt also, etwas Schönes zu backen. Achtung, Nostalgie: Erinnert Ihr Euch noch an Marmorkuchen? Früher: Highlight jedes … Weiter

Kastenkuchen, Kuchen, Marmorkuchen, Schokolade, Zimt
Die süße Seite von Paris (und ein bisschen Baguette mit Ziegenkäse)
12 Feb 2013

Die süße Seite von Paris (und ein bisschen Baguette mit Ziegenkäse)

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Schokolade, Uncategorized, Unterwegs | 2

Paris ist eine wunderschöne Stadt und soooo groß. Man muss viel laufen, um zu all den herrlichen Sehenswürdigkeiten zu kommen. Wer glaubt, dass es mit der U-Bahn schneller geht: Das stimmt, wenn man einmal drinsitzt. Aber unterirdisch legt man gefühlt … Weiter

Käse, Schokolade
Einfach gut: Schoko-Käseküchlein mit Keksboden
1 Feb 2013

Einfach gut: Schoko-Käseküchlein mit Keksboden

von Schokohimmel | Eingetragen bei: Cheesecake, Kuchen, Muffins, Schokolade | 11

Liebe Leute, das Wochenende ist da! Zeit zu backen… und höchste Zeit für einen Blog-Eintrag, in dem es mal wieder (fast) nur um Schokolade geht. Wie passend, dass ich letzte Woche in der neuen Ausgabe der Zeitschrift “Lecker Bakery” dieses … Weiter

Cheesecake, Kakao, Kekse, Kuchen, Quark, Sahne, Schokolade

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NEU im Schokohimmel: SUPERCREMIGES Schokoladen-Pav NEU im Schokohimmel: SUPERCREMIGES Schokoladen-Pavé! Pavé heißt übersetzt wohl “Pflasterstein” 😂🤷🏻‍♀️🧐, aber es ist alles andere als das: nämlich ein sahniges, auf der Zunge zerschmelzendes Schoko-Dessert. Fix gemacht und DER Knaller. Enjoy!

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Dortmund im Februar. [Und der Phoenix See vor dem Dortmund im Februar.

[Und der Phoenix See vor dem großen Andrang.]

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"Nächste Fahrt..." [oh, wait] #Symbolbild #coron "Nächste Fahrt..."
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NEU im Schokohimmel: eine seidig-cremige Mousse au NEU im Schokohimmel: eine seidig-cremige Mousse au Chocolat mit einem Schuss Altbier! Für Karneval daheim 😉
Nööö, jeck bin ich zwar nicht 🥳 Aber dunkles Bier & Schokolade ist eine tolle Kombi - oder, @biergenussverbindet? 🍫🍻 

Das Ganze ist sooooo schokoladig und hat einem Hauch Altbier-Malzigkeit das gewisse Etwas. Wie es geht, steht auf dem Blog.

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home is where the flo is __ (der Turm ist wohl ger home is where the flo is
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(der Turm ist wohl gerade Lieblingsfotomotiv, neben dem ganzen Schokozeug 😂)
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Dortmund ist bunt. #🌈 #Winter #Dortmund #beste Dortmund ist bunt.

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  • Dessert geht immer: cremiges Schokoladen-Pavé
  • Karneval daheim: Mousse au Chocolat mit Altbier
  • Nutella-stuffed Brownies [kurz: Schokolade überall]
  • Mokka-Coulants [flüssiger Schokotraum, leider geil]
  • Saftige Schoko-Haselnuss-Schnitten mit Nougatcreme
  • Raffiniert: Schoko-Kokos-Muffins mit cremiger Füllung
  • Supersüße Toffifee-Brownies zum Jahresabschluss
  • Cremiger Nougat-Cheesecake mit Spekulatius-Boden [no bake]

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