Für Süßschnäbel: Muffins mit weißer Schokolade und Haselnüssen

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Zu Weihnachten habe ich ein wunderbares neues Backbuch geschenkt bekommen. Am Wochenende hatte ich dann endlich Gelegenheit, das erste Rezept auszuprobieren: Die Muffins mit weißer Schokolade (jaaaahhhaaa, SÜSS!) und Haselnüssen haben mich einfach angelacht. Im Originalrezept sind es übrigens Macadamia- … Weiter

Weißes, vanilliges Schokoladeneis (mit Apfel-Kakao-Crumble)

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Eis selber machen – geht das ohne Eismaschine? Einen Versuch ist es wert, habe ich beschlossen. Auf der Suche nach einem leckeren Dessert fürs Weihnachtsessen fiel die Entscheidung auf ein weißes Schokoladeneis, inspiriert vom „Perfekten Dinner“. Die Koch-Kandidatin hatte nämlich … Weiter

Weihnachtszeit in Wien

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Drei Tage im vorweihnachtlichen Wien: Das heißt Kultur (Schloss Schönbrunn, Belvedere, Hofburg, Hundertwasserhaus, Nationalbibliothek usw. usf.) und natürlich österreichische Köstlichkeiten – Achtung, Wortspiel! – SATT. Wo fange ich an? Leicht überschätzt wird die berühmte Sachertorte. Der Teig an sich ist … Weiter

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