Schoko-Espresso-Eis ohne Eismaschine

Man kann von gezuckerter Kondensmilch halten, was man will, aber: Ihr Einsatz garantiert cremigstes Eis ohne Eismaschine. Und das ist es doch, was wir im Sommer wollen, oder? 😎 Die weiteren Zutaten (außer der Sahne) sind frei wählbar. Jegliche Kombinationen …

Cremiges Schoko-Espresso-Eis [OHNE Eismaschine] Weiterlesen »

Kirschbier-Eis auf belgischer Waffel

Es wird langsam Frühling und die Temperaturen steigen – Zeit für ein erfrischendes Eis! Das „3-Zutaten-Eis“ kennt ihr bereits aus dem Schokohimmel. Diesmal habe ich mit dem Kirschbier-Eis ein kleines Experiment gewagt, weil ich nicht einschätzen konnte, ob die gezuckerte …

Frühling… mit fruchtigem Kirschbier-Eis Weiterlesen »

supercremiges Schokoeis

Es wird waaaarm! Höchste Zeit für Schokoeis im Schokohimmel. Vorab: Entschuldigung, falls ich nachher zu sehr ins Schwärmen gerate. Aber ich schreibe diesen Beitrag wenige Minuten nach dem Eisgenuss – meine Sinne (→ Geschmacksnerven) sind noch benebelt und vor allem …

Leider richtig geil: cremigstes Schokoeis (ohne Eismaschine) Weiterlesen »

Winterdessert: Eis mit Mandeln und Baiser

Und zack, ist Weihnachten schon wieder vorbei. Trotzdem habt ihr vielleicht noch Lust auf winterliche Leckereien wie Spekulatius oder gebrannte Mandeln – schließlich ist es ja auch jetzt erst kalt draußen geworden (am 24.12. war ich bei 17° am Rheinufer…). …

Winterdessert: Sahneeis mit gebrannten Mandeln (ohne Eismaschine) Weiterlesen »

ein eiskaltes Schoko-Kokos-Träumchen

Auch im Sommer bleibe ich meist stur bei meinen Lieblingszutaten: Schokolade, Nüsse und Mohn gibt’s bei mir das ganze Jahr über im Kuchen. Schmeckt eben 😎 . Bei der Hitzewelle bin ich aber mal ganz innovativ auf Eis ausgewichen. Oder, …

Heiß auf Eis: Kokos-Schokoladen-Sorbet [ + Buchvorstellung] Weiterlesen »