Devil's Food Muffins (eine große Portion Kakao)
von: 
Hier geht's um: Muffins
 
... eine kleine Schokobombe
Zutaten
  • 45 g Back-Kakao
  • 90 ml heißes Wasser
  • 190 g Mehl
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 180 g Butter
  • 225 g Zucker
  • 2 große Eier
  • gemahlene Vanille nach Geschmack
  • 125 g saure Sahne
  • 70 g Schokotropfen nach Belieben
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 175° vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden oder Silikonförmchen bereitstellen.
  2. In einer Tasse heißes Wasser und Kakao-Pulver mixen, bis ihr eine schön schokoladige Masse habt.
  3. In einer Schüssel die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
  4. Butter und Zucker zusammen schmelzen. Ich habe es in der Mikrowelle gemacht.
  5. Dann Butter und Zucker und 4-5 Minuten lang auf mittlerer Stufe mixen. In der Zeit kühlt die Mischung wieder ab. Ich hab es die Küchenmaschine machen lassen.
  6. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut einrühren.
  7. Vanille und Kakaomasse hinzugeben.
  8. Den Mixer auf niedrige Stufe stellen und die Mehlmischung und die saure Sahne abwechselnd in zwei Portionen hinzugeben.
  9. Teig in das Blech füllen und die Muffins rund 25 Minuten backen. Je nach Ofen: +/- fünf Minuten.
  10. Auskühlen lassen, genießen.
Form: 16 Muffins
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2016/06/13/devils-food-muffins-eine-grosse-portion-kakao/