fudgy Mandel-Brownies
von: Schokohimmel
Hier geht's um: Brownies
- 150 g ganze Mandeln
- 3 Eier
- 190 g Zucker
- 140 g dunkle Schokolade (meine: 73 % Kakaoanteil)
- 130 g weiche Butter
- 75 g Mehl
- Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett auf dem Herd vorsichtig rösten, dann abkühlen lassen.
- Die Auflaufform mit Backpapier auslegen, den Backofen auf 160° vorheizen.
- Eier und Zucker mit dem Mixer 5 Minuten lang schön schaumig schlagen.
- Die Schokolade grob hacken und vorsichtig schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle).
- Die Butter in die geschmolzene Schokolade einrühren. Die Butter-Schoko-Mischung über den Eierschaum gießen und behutsam einarbeiten.
- Das Mehl hinzufügen und verrühren. Die gerösteten Mandeln hinzufügen.
- Fertig! Den Teig in die Form füllen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
- Wer mag, serviert noch Vanilleeis dazu. Es ist aber pur schon der absolute Hochgenuss :-) .
Form: 25 x 20 cm Auflaufform
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2016/05/01/achtung-maechtig-und-natuerlich-ultralecker-fudgy-mandel-brownies/
3.5.3208