Nuss-Nougat-Muffins mit extradicken Schokostückchen
von: Schokohimmel
Hier geht's um: Muffins
... schokoladige Muffins
Zutaten
100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
260 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
2 Eier
80 ml Öl
120 g Zucker
100 g Nuss-Nougatcreme (ich: Nocciolata)
80 g Crème fraîche
140 g Joghurt
Zubereitung
Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen (oder Silikonförmchen benutzen).
Die dunkle Schokolade grob hacken (oder direkt extradicke Schoko-Chunks kaufen).
Die "trockenen" Zutaten Mehl, Backpulver, Natron und Schokolade in einer Schüssel vermischen.
Den Backofen auf 190° vorheizen.
In einer zweiten, großen Schüssel Eier, Öl, Zucker, Nuss-Nougat-Creme, Crème fraîche und Joghurt schaumig schlagen. Ich habe es nur mit einem Hand-Schneebesen gemacht, ohne Mixer.
Mehl-Schoko-Gemisch dazugeben und unterrühren.
Den Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 20-25 Minuten backen. Behaltet die Küchlein einfach im Auge.
Form: ca. 14 Muffins
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2015/10/25/saftige-nuss-nougat-muffins-mit-extradicken-schokostueckchen/