Nuss-Nougat-Muffins mit extradicken Schokostückchen
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Hier geht's um: Muffins
 
... schokoladige Muffins
Zutaten
  • 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
  • 260 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 2 Eier
  • 80 ml Öl
  • 120 g Zucker
  • 100 g Nuss-Nougatcreme (ich: Nocciolata)
  • 80 g Crème fraîche
  • 140 g Joghurt
Zubereitung
  1. Muffinbleche mit Papierförmchen auslegen (oder Silikonförmchen benutzen).
  2. Die dunkle Schokolade grob hacken (oder direkt extradicke Schoko-Chunks kaufen).
  3. Die "trockenen" Zutaten Mehl, Backpulver, Natron und Schokolade in einer Schüssel vermischen.
  4. Den Backofen auf 190° vorheizen.
  5. In einer zweiten, großen Schüssel Eier, Öl, Zucker, Nuss-Nougat-Creme, Crème fraîche und Joghurt schaumig schlagen. Ich habe es nur mit einem Hand-Schneebesen gemacht, ohne Mixer.
  6. Mehl-Schoko-Gemisch dazugeben und unterrühren.
  7. Den Teig in das vorbereitete Muffinblech füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 20-25 Minuten backen. Behaltet die Küchlein einfach im Auge.
Form: ca. 14 Muffins
Recipe by Schokohimmel at https://schokohimmel.com/2015/10/25/saftige-nuss-nougat-muffins-mit-extradicken-schokostueckchen/