Cookie-Pizza. Und alle so „yeah“.

Pizza? Gerne! Cookies? Gerne! Aber eine Cookie-Pizza – in süß? Jaaaa, das ist schokohimmlisch! ?

Vor einigen Monaten machte die Schoko-Pizza eines großen Lebensmittelherstellers Furore. Naja; ich habe das halt so hingenommen. Zur Käufergruppe gehöre ich nicht 😉 . Als aber ein Kollege berichtete, er habe sich das gute Stück mal für den „Notfall“ ins Tiefkühlfach gelegt, dachte ich: „So etwas in der Art kriegen wir doch selber gebacken!“

Gedacht, getan. Eines Dienstagmorgens tauchte ich also mit dieser Cookie-Pizza im Büro auf… der Rest ist schönster Kindergeburtstag ?. Für große und kleine Kinder! Das Grundrezept habe ich bei Lecker gefunden. Easy-peasy, wie immer!

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Cookie-Pizza. Und alle so "yeah".

...ein riesengroßer Cookie mit Süßigkeiten
Hier geht's um: ... so eine Art Keks-Kuchen
Autor: Schokohimmel

Zutaten

  • für den Cookie: 150 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Ei
  • 175 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Schokotröpfchen ich: halb dunkel, halb Vollmilch
  • fürs Topping: ca. 150 g Vollmilch-Kuvertüre + ein bisschen Butter oder Kakaobutter
  • kleingeschnittene Süßigkeiten nach Belieben zum "Belegen" (ich: 3 Raffaelo, ein weißes Duplo, Smarties und Mokka-Bohnen)

So wird's gemacht

  • Springformboden mit Backpapier auslegen.
  • Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Mixers schön cremig rühren.
  • Den Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze 180° oder Umluft 160°).
  • Das Ei unterrühren. Die trockenen Zutaten Mehl und Backpulver mischen und unter den Butter-Ei-Mix rühren.
  • Am Ende die Schokotröpfchen kurz unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
  • Das gute Stück ca. 20 Minuten backen. Der riesengroße Cookie wird dabei schön goldbraun.
  • Die Cookie-Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen. Vorsichtig acht Tortenstücke in den noch warmen Cookie einritzen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
  • Kuvertüre mit ein wenig Butter/Kakaobutter vorsichtig schmelzen und den abgekühlten Cookie damit bestreichen. Nach Belieben die noch feuchte Glasur mit (kleingeschnittenen) Süßigkeiten belegen.

Dieser Duft beim Backen! Und dieser Genuss und Spaß beim Essen! ? Allein schon der Cookie-Boden ist köstlich. Mit so richtig dekadent viel Schoko drin. Und „chewy“, wie man so schön sagt – der Keks ist noch leicht weich und ein ganz klein wenig teigig. Die perfekte Grundlage also für den Schokoguss und eure Lieblingssüßigkeiten. Die machen das Ganze dann so richtig rund – ein Träumchen! Ich vermute, die Tiefkühl-Schoko-Pizza kann da glatt einpacken…

Fazit: Die Cookie-Pizza ist geiler Scheiß. Mit Sicherheit für einen „richtigen“ Kindergeburtstag, aber genauso fürs Büro ? . Probiert das Rezept unbedingt mal aus!

PS: Ganz normale Schoko-Cookies gewünscht? Probiert mal diese Schoko-Walnuss-Kekse

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7 Kommentare zu „Cookie-Pizza. Und alle so „yeah“.

  1. 5 Sterne
    Ich habe gestern dieses leckere Rezept zum Kindergeburtstag meiner Zwillinge nachgebacken…alle fanden es super super lecker, auch ich 😉 Vielen Dank für das tolle Rezept!

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