Wenn Blogger wichteln… gibt’s Spekulatius-Creme und Nougat-Cookies mit gebrannten Mandeln
In der Weihnachtszeit 2014 wird wieder gewichtelt, wie schön! Wichteln verbinde ich eigentlich mit meiner Schulzeit. Da tauschten wir nette Kleinigkeiten aus und besonders aufregend war es, wenn man seinen heimlichen Schwarm beschenken durfte đ . SpĂ€ter, als die Wichtelei „uncool“ wurde, haben wir „Schrottwichteln“ veranstaltet. Da wurden dann besonders hĂ€ssliche oder unnĂŒtze Sachen weitergegeben. Nun ja…
Ein paar liebe Bloggerinnen und ich haben uns wieder auf den Ursprungsgedanken verstĂ€ndigt, anderen einfach eine Freude zu machen – mit Geschenken aus der KĂŒche natĂŒrlich. Und so haben wir uns gegenseitig kleine ĂberraschungspĂ€ckchen gepackt und auf die Reise geschickt. Alle Infos zu unserer Wichtel-Aktion könnt Ihr im KnusperstĂŒbchen nachlesen.
Meine Wichtelpartnerin ist die liebe Mia vom Kochkarussell. HĂŒpft unbedingt mal rĂŒber zu ihrem wunderbaren Blog! Hier findet Ihr allerlei Köstlichkeiten: toll fotografiert, schnell gemacht und immer mit „Lecker-Garantie“. Ein Blog zum Gucken, WohlfĂŒhlen und Nachmachen <3 . Jedenfalls habe ich Mia drei Leckereien geschickt, zwei davon stelle ich Euch heute vor. Denn vielleicht seid Ihr ja auch noch auf der Suche nach schönen Geschenken aus der KĂŒche? In einer Woche ist Heiligabend… đ
Spekulatius-Creme
Als PlĂ€tzchen schmecken selbstgemachte Spekulatius ja viiiiel besser als die gekauften. Aber wenn Ihr jetzt einen Spekulatius-Vorrat im Keller oder im Wohnzimmerschrank habt und den noch vor dem nĂ€chsten Sommer sinnvoll verwenden möchtet, könnt Ihr ja eine leckere Creme daraus machen. So mĂŒsst Ihr auch kein schlechtes Gewissen haben, wenn Ihr schon morgens am FrĂŒhstĂŒckstisch quasi Weihnachtskekse zu Euch nehmt đ . Und wenn Ihr doch eins habt, verschenkt Ihr die Kalorienbombe einfach. Die Creme ist nĂ€mlich relativ schnell gemacht. Das Rezept habe ich beim Backbuben gefunden.
Zutaten Spekulatius-Creme
fĂŒr ca. 500 ml
300 g GewĂŒrz-Spekulatius // 20 g flĂŒssiger Honig // 1 TL Zimt // 2 Prisen Salz // 1 œ TL SpekulatiusgewĂŒrz // 50 ml Sahne // 130 g weiche Butter
Zubereitung Spekulatius-Creme
Die Spekulatius grob zerbröckeln und ca. 10-15 Sekunden in einem Mixer zerkleinern. ACHTUNG: Ich habe das mit einem Handmixer gemacht und es hat nicht soooo gut geklappt đ . Um es vorsichtig auszudrĂŒcken. Ich sage nur: Spekulatius-Spritzgefahr. Und es hat auch deutlich lĂ€nger gedauert als die paar Sekunden.
Der Spekulatius sollte beim Mixen leicht cremig werden, aber nur leicht. Das passiert wie von Zauberhand durch den Butteranteil im Spekulatius (wie, da ist Butter drin đ ?). Jetzt den flĂŒssigen Honig, die Sahne und GewĂŒrze unterrĂŒhren, bis alles gut vermischt ist.
Die weiche Butter ca. 20 Sekunden im Mixer unterrĂŒhren lassen, so dass alles gleichmĂ€Ăig vermengt ist. Die leckere Masse in ein Glas fĂŒllen, fertig! Aber bitte nicht vergessen, vorher schnell ein Löffelchen zu probieren…
Am besten bewahrt Ihr die Creme im KĂŒhlschrank auf. Nehmt sie ein paar Minuten vor dem FrĂŒhstĂŒck raus, dann ist sie schön streichfĂ€hig und cremig.
Nougat-Cookies mit gebrannten Mandeln
Zutaten Nougat-Cookies mit gebrannten Mandeln
fĂŒr ca. 20-24 groĂe Cookies
Zubereitung Nougat-Cookies mit gebrannten Mandeln
Jetzt kleine TeighĂ€ufchen auf das Backblech legen. Das geht ganz gut mit einem Eisportionierer oder mit der Hilfe von Teelöffeln. Lasst ein bisschen Abstand zwischen den HĂ€ufchen, die Cookies breiten sich nĂ€mlich noch fleiĂig aus.
Zuletzt zeige ich Euch noch, was ich von Mia bekommen habe: Lemon Poppy Seed Cookies (ich liebe Mohn!), Schoko-Kokos-KnuspermĂŒsli und Orangen-Ingwer-Marmelade. Danke, liebe Mia! <3 Ich habe mich wahnsinnig ĂŒber deine Leckereien gefreut!
Und morgen geht die Wichtelei natĂŒrlich weiter – guckt also unbedingt bei der zauberhaften Kristin von „FrĂ€ulein Zebra“ vorbei, dort findet Ihr viele weitere weihnachtliche Inspirationen.
Mhhh… mein Mann und ich lieben Spekulatiuscreme. Da konnte ich natĂŒrlich auch nicht an mich halten und habe sie nachgemacht. Soooo lecker. Da wir keinen Standmixer mit Deckel haben, hab ich die Kekse erst in einem Gefrierbeutel mit einer Nudelrolle „kleingehauen“, dann kamen die KrĂŒmel in eine SchĂŒssel, Handtuch drĂŒber und mit nem PĂŒrierstab den Rest erledigt. Klappt prima… und das Ergebnis schmeckt super!
Toll, dass die Creme Euch auch so gut schmeckt, ich freu‘ mich!
Und danke fĂŒr den Tipp, die Spekulatius vorher mit dem Nudelholz kleinzuhauen. HĂ€tte ich auch drauf kommen können, so mache ich Keksböden fĂŒr Cheesecakes auch đ . Also: Wer keinen Standmixer hatte, kann die Spekulatius-Spritzgefahr durch vorheriges ZerkrĂŒmeln minimieren! đ
Hallo
Deine Rezepte klingen wirklich sehr gut đ .Ich werde demnĂ€chst hier öfter stöbernIch denke ich werde viele tolle Rezepte finden;)
Wie schön, danke & herzlich Willkommen! Schau‘ dich in Ruhe um… ich freue mich immer ĂŒber Feedback! đ
…… DAS hört sich so lecker an mit der Creme …
Rezept ist bereits kopiert und archiviert đ
Zauberhafte GrĂŒĂe … Katja
Prima! FĂŒr deinen Adventskalender 2015? đ
Liebste Ju,
als ich heute morgen deine Mil mit diesem Post erhielt, was meinst du was ich in der Hand hatte? Einen deiner Cookies! Ehrlich!! Ich dachte, ich guck nicht richtig đ . Mir schein hier sind nur noch Weihnachtswunder unterwegs. Das ist soo schön!
Deine Cookies und die Creme sind ausgesprochen lecker. Kannst du dir vorstellen, dass ich erst einmal im Leben Cookies gebacken habe? Sie sind so groĂ, dass sie glatt mein 2. FrĂŒhstĂŒck im BĂŒro bestritten haben. đ
Liebe GrĂŒĂe Maren
Deine Mail sollte das heiĂen … tz tz tz
Liebe Maren,
ich freue mich so, dass wir dir eine Freude machen konnten und du jetzt so richtig etwas zu futtern hast!
Das stimmt, die Cookies sind groĂ. Ich mag halt groĂes GebĂ€ck đ . Beispiel: Mini-Gugel sind ja sĂŒĂ, aber ich wĂŒrde ein ordentliches StĂŒck Kuchen immer vorziehen… und Cookies kommen ja aus den USA, da sind die Portionen ja eh meist „etwas“gröĂer đ .
Und: Du solltest öfter Cookies backen. Und zwar die Peanutbutter-Cookies, die sind perfekt fĂŒr dich!
Wird gemacht!
Liebe Ju,
das ist ja wunderbar was du da fĂŒr ein leckeres PĂ€ckchen gepackt hast:-) Sicher sehr lecker! Und die Creme…ein Traum:-)
Viele liebe GrĂŒĂe
Sia
Liebe Sia, das ist auch eine wunderbare Aktion, diese Wichtelei. Was man alles fĂŒr Köstlichkeiten entdeckt! <3 Geschenke aus der KĂŒche sind doch etwas Feines!
Spekulatiuscreme selbst zu machen habe ich mir auch schon hĂ€ufiger ĂŒberlegt. Die ist ja so lecker, aber gekauft doch recht teuer, da es hierzulande (anders als in den Niederlanden z.B.) wohl noch keinen so groĂen Markt dafĂŒr gibt und man deswegen nur teure Marken kriegt. Hach… das wird nachgemacht das Rezept đ
Die ist echt lecker, ich wĂŒrde mich sehr freuen, wenn du sie nachmachst!
Stimmt, die HollĂ€nder haben insgesamt so ein wahnsinniges Zuckerzeug in ihren Supermarkt-Regalen stehen. Honig-Waffeln… bunte Streusel, rosa Glasur… ZuckerschĂ€umchen… das ist da alles viel stĂ€rker verbreitet als in Deutschland, oder? đ Da ist das dann die gute Speculoos-Creme.
Eine fröhliche Vorweihnachtswoche noch!
Juuuuu!! Dein Ernst??! Spekulatius Creme? Wie genial klingt das denn bitte??! Ich liebe Spekulatius und könnte sie auch zum FrĂŒhstĂŒck naschen. Suuuuper Idee… wie der Rest des PĂ€ckchens. Ich bin mir sicher, Mia war begeistert. đ
Liebe GrĂŒĂe
Sarah
Danke, liebe Sarah!
Ja, das ist mein voller Ernst. Ich war auch todernst, als ich die Creme zubereitet habe (und die herumfliegenden Spekulatius in den Griff bekommen wollte). Aber als ich sie dann probiert habe, konnte ich mir ein freudiges Grinsen nicht verkneifen đ .
Weihnachten ist ja erst in einer Woche… da ist noch ausreichend Zeit fĂŒr ein paar Spekulatius-FrĂŒhstĂŒcksrunden, was meinst du?
Ich sabbere gerade, weil das alles so lecker klingt und köstlich aussieht â„
Yammie!!!
Ein tolles PĂ€ckchen, liebe Ju.
Viele GrĂŒĂe
Janke
Danke, liebe Janke! Ich freu‘ mich, dass ich deinen Geschmack getroffen habe. Aber deine Sternchen-Nudeln hĂ€tte ich auch gern genommen… und die Espresso-Vanille-PlĂ€tzchen als Nachtisch đ
Liebe GrĂŒĂe!
Ooooooh, die Spekulatius-Creme klingt ja super…super lecker und super einfach đ
So muss es sein <3
Hmmmmm!
Oh Gott! Ich bin verliebt in die Spekulatius Creme!! Du hast nicht zufĂ€llig noch ein GlĂ€schen ĂŒbrig? Hmmm…
Ich freu mich schon auf morgen!
<3
Leider nein, liebe Kristin! Aber wenn ich eins hĂ€tte, wĂŒrde ich es dir sofort rĂŒberschicken… đ
Ich freue mich schon auf deine Leckereien morgen!
Na gut đ
Dann muss ich wohl selbst ans Werk đ
uh toll, ich glaub diese Spekulatius Creme muss ich ausprobieren und mein Freund wĂŒrde sich sicherlich wirklich drĂŒber freuen đ
Ja, mach‘ das unbedingt! Die Creme ist echt sĂŒndhaft lecker. Ich weiĂ das, weil ich zwar ein Glas an die liebe Mia verschickt habe, aber eines natĂŒrlich auch im Schokohimmel geblieben ist đ .
Es wĂ€re nur sinnvoll, wenn du einen Standmixer mit Deckel nutzen könntest. Ich hab einen Handmixer und die Spekulatius sind am Anfang echt durch die KĂŒche geflogen đ .
dann werde ich mal den Rat befolgen und drauf hoffen, dass ich kein Spekulatius Massaker in der KĂŒche erhalte. đ
Viel Erfolg! đ
Liebe Ju,
die Runde geht fantastisch weiter! Soooooo ein wunderbares Paket. Lecker lecker lecker…! Davon hĂ€tte ich auch sehr gerne genascht! Besonders die Nougat-Cookies lĂ€cheln mich an! ;-D
Liebste GrĂŒĂe und einen schönen Tag wĂŒnscht Lixie <3
Liebe Lixie, die Cookies lĂ€cheln zurĂŒck… greif‘ zu đ !
Beim nĂ€chsten Mal schicken wir uns ALLE gegenseitig ALLE PĂ€ckchen… đ
Oh ja, das sollten wir tatsĂ€chlich so machen! đ